Domaine Maby

El Domaine Maby, por el que han pasado varias generaciones de viticultores, sigue siendo una propiedad familiar situada en la cuna de los Côtes du Rhône, al norte de Aviñón. Sus sesenta hectáreas se reparten entre tres denominaciones -Tavel, Lirac, Côtes du Rhône- y los Vins de Pays des Coteaux de Cèze.

El Domaine Maby ha suscrito un contrato de Agricultura Sostenible, un método de cultivo muy respetuoso con el medio ambiente. Tavel y Lirac comparten el mismo terruño de cantos rodados que Châteauneuf du Pape. Estos guijarros, arrancados de los Alpes por el impetuoso río Ródano en tiempos prehistóricos, permiten a las uvas alcanzar una madurez perfecta, almacenando calor durante el día y liberándolo por la noche.

El Tavel de Domaine Maby se elabora a partir de nueve variedades de uva, en las que predominan la garnacha y la cinsault, que confieren a este famoso rosado su carácter afrutado y especiado. Una fermentación a baja temperatura que dura de uno a dos días le confiere un color brillante que va del rosado claro al rubí, y unos taninos muy suaves que le confieren un gran potencial de envejecimiento. La fermentación lenta a baja temperatura preserva toda la fruta de este vino. El Lirac tinto de Domaine Maby es una mezcla de Garnacha, Syrah y Mourvèdre. El Lirac blanco es una mezcla de Garnacha, Clairette y Picpoul. La Garnacha aporta un marcado carácter afrutado (albaricoque, pera), la Clairette redondez y el Picpoul frescura, lo que confiere a este vino un gran equilibrio y potencial de envejecimiento.

El trabajo regular de la propiedad y de su gerente, Richard Maby , se vio recompensado en 2021 por la Guía Hachette, que le nombró Enólogo del Año 2021 en el sur del Valle del Ródano.