1jour1vin
21 719 opiniones de clientes
Ventas
Guía de vinos
Vinos del Ródano
Ventoux
Pesquié
Château Pesquié - Ventoux Quintessence blanc 2023
Château Pesquié - Ventoux Quintessence blanco 2023

Château Pesquié - Ventoux Quintessence blanc 2023

Ventoux|Vino blanco|Ecológico

93/100

Jeb Dunnuck

91/100

Robert Parker

roussanne
redondo y flexible
complejo
risotto con trufa negra

«¡Una botella estupenda para poner en la mesa!»

«El Ventoux Quintessence Blanc 2023 es un coupage compuesto por un 80 % de Roussanne y un 20 % de Clairette, procedente de suelos ricos en caliza a 300 metros de altitud y criado en una combinación de barricas de 600 litros y «huevos» de hormigón, sin fermentación maloláctica. Aromas de pera madura, limón, flores blancas y sutiles especias exóticas preceden a un paladar de cuerpo medio y complejo, de textura densa pero tensa, con un corazón de frutas de hueso y cítricos respaldado por una acidez viva y un final discretamente salino. Se trata de un vino blanco del Ródano finamente equilibrado, que combina generosidad y tensión, y que debería evolucionar con elegancia durante los próximos 5 a 7 años.» (Wine Advocate 2025)

¡Compra tus vinos Pesquié al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21 719 opiniones
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Pesquié

Variedad

Quintessence

Cosecha

2023

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

80% Roussanne, 20% Clairette

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos en una ladera orientada al oeste, a una altitud de unos 300 metros

Viticultura

Certificada como ecológica y vegana; cultivo de los viñedos según los principios de la biodinámica desde 2015

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

La Roussanne y la Clairette se vinifican por separado: maceración en frío con las pieles de la Roussanne, prensado y, a continuación, desfangado.

Crianza

Fermentación y crianza de 8 meses en barricas, demi-muids y «œuf béton».

Grado alcohólico

13,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Cristalino, con reflejos plateados

Nariz

Complejo, con notas de flores blancas, frutas exóticas y especias (azafrán)

Sabor

Un equilibrio magnífico entre frescura, intensidad y una agradable redondez, con una gran intensidad aromática, un ligero toque salino y gran delicadeza.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con trufa (risotto), lenguado, pollo a la crema o un queso tipo St Nectaire…

Más información en Château Pesquié

Más información en Ventoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía 2022): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta bodega familiar desde hace tres generaciones produce, en unas 70 hectáreas, una amplia gama de vinos con cuerpo, de un estilo moderno y ambicioso, que los sitúan entre los imprescindibles del Ventoux. Gestionado actualmente por Frédéric y Alexandre Chaudière, el viñedo cuenta con nueve variedades de uva cultivadas en laderas de suelos de grava arcillo-calcáreos, a 300 metros de altitud. Los vinos se elaboran con delicadeza.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Adquirida en 1970 por Odette y René Bastide, esta extensa finca de 100 ha, de calidad constante, está dirigida desde 2003 por la tercera generación (Frédéric y Alexandre Chaudière). Todo el viñedo cuenta con certificación ecológica y se encuentra en proceso de conversión a la biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 91/100 (Vino formidable)

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Ventoux Quintessence Blanc 2023 es un coupage compuesto por un 80 % de Roussanne y un 20 % de Clairette, procedente de suelos ricos en caliza a 300 metros de altitud y criado en una combinación de barricas de 600 litros y «huevos» de hormigón, sin fermentación maloláctica. Aromas de pera madura, limón, flores blancas y sutiles especias exóticas preceden a un paladar de cuerpo medio y complejo, de textura densa pero tensa, con un corazón de frutas de hueso y cítricos respaldado por una acidez viva y un final discretamente salino. Se trata de un vino blanco del Ródano finamente equilibrado, que combina generosidad y tensión, y que debería evolucionar con elegancia durante los próximos 5 a 7 años.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Sobre el bodega :

La historia de esta finca se remonta a la década de 1970, cuando los abuelos Chaudière restauraron el castillo y parte del viñedo. Posteriormente, Paul y Edith dieron un nuevo impulso al abandonar la cooperativa y apostar por la selección de los terruños. Desde el año 2000, son sus hijos, Frédéric y Alexandre, quienes se encargan de dirigir este extenso viñedo. Nos seduce el cambio de estilo de los vinos: han ganado realmente en finura y sabor, y representan dignamente la frescura del terruño.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2025) 93/100

Acerca del vino:

El Ventoux Quintessence Blanc 2023 está compuesto por un 80 % de Roussanne y un 20 % de Clairette, de los cuales el 60 % se ha criado en barricas nuevas de medio muid (10 %) y el resto en depósitos y en hormigón. Aromas de peras maduras, flores blancas, especias y sutiles notas tostadas caracterizan a este vino de cuerpo medio a pleno, dotado de una bonita textura y del estilo fresco, puro y preciso de la añada.

No hay valoraciones disponibles

Descubre otros vinos de la bodega

Cargando...