Domaine Bila-Haut - Chrysopée 2015
16,5/20
Jancis Robinson
94/100
Robert Parker
«Con un aire a Saint-Péray, gracias a su vibrante mineralidad salina y a sus aromas y sabores a cítricos mantecosos, nueces tostadas y membrillos, el Collioure Chrysopée Blanc 2015 presenta una textura maravillosa y una jugosa acidez. » (Wine Advocate 2017 - Jeb Dunnuck) ¡Una cosecha atrevida!
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Ojo
Color dorado, de gran intensidad
Nariz
Notas de frutas carnosas como el albaricoque y el melocotón, seguidas de un bouquet floral
Paladar
Ataque fresco, lleno de mineralidad y salinidad, con un final largo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar platos criollos, como los accras de bacalao ligeramente picantes; platos de inspiración asiática, como las raviolis de gambas o langostinos servidas en un caldo de combava o jengibre; o incluso un delicioso plato de espaguetis alle vongole
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su perfeccionismo característico, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2017) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Con un perfil que recuerda al Saint-Péray, gracias a su vibrante mineralidad salina y a sus aromas y sabores a cítricos mantecosos, nueces tostadas y membrillos, el Collioure Chrysopée Blanc 2015 presenta una textura maravillosa y una jugosa acidez.
Sobre el bodega :
La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus operaciones en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe señalar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
Wine Spectator
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16,5/20
Acerca del vino:
Nariz amplia y especiada; no le falta alcohol, pero tiene un buen final en boca. Un toque de pino y buena textura. Desde luego, no es graso. Hay tensión, aunque el vino estaba un poco cerrado en esta fase de su evolución. Muchas sensaciones en el final.
Jeb Dunnuck
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Pierre G. Publicado el 10/04/2021
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