Este coupage de garnacha gris y blanca revela su gran frescura con notas florales y cítricas, respaldadas por una sutil untuosidad. Profundidad, complejidad y potencia aromática caracterizan a esta deliciosa cosecha. ¡Un auténtico Collioure blanco gastronómico!
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Nariz
Afrutado (frutas amarillas, cítricos), floral y yodado
Sabor
Denso pero fresco, con un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con una ensalada de gambas y mango, una paella, una quiche de salmón ahumado, un carpaccio de vieiras...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras regresar a las tierras familiares en 1984, los hermanos Parcé destacaron en un primer momento por la elaboración de banyuls mutés sur grains de tipo vintage (de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión en el sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido la superficie del viñedo a 34 hectáreas de este conjunto de parcelas muy fragmentado (50 parcelas). Las orientaciones solares y las altitudes son variadas. Se ha planteado el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las corrientes marinas. Los blancos y los tintos secos forman ya parte de los vinos de referencia, con expresiones francas e intensas. Destacamos la excepcional coherencia de la gama, tanto en los tres colores como en los vinos de dulce natural (VDN), por lo que, lógicamente, recupera su segunda estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY J. Publicado el 24/10/2024
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Comentario y valoración de RONAN L. Publicado el 12/02/2024
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