Esta mezcla de garnacha gris y blanca revela su gran frescura con notas florales y cítricas, respaldadas por un sutil cuerpo. Profundidad, complejidad y potencia aromática caracterizan a esta deliciosa cosecha. ¡Un auténtico Collioure blanco de alta cocina!
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Nariz
Afrutado (frutas amarillas, cítricos), floral y con notas yodadas
Paladar
Denso pero fresco, con un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con una ensalada de gambas y mango, una paella, una quiche de salmón ahumado, un carpaccio de vieiras...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Tras regresar a las tierras familiares en 1984, los hermanos Parcé se distinguieron inicialmente por la elaboración de Banyuls mutés sobre grano de estilo vintage (de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión en el sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido la superficie del viñedo a 34 hectáreas de este conjunto de parcelas muy fragmentado (50 parcelas). Las exposiciones solares y las altitudes son variadas. Se ha planteado el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las corrientes marinas. Los blancos y tintos secos forman ahora parte de las referencias, con expresiones francas e intensas. Aplaudimos la excepcional coherencia de la gama, tanto en los tres colores como en los VDN, por lo que, lógicamente, recupera su segunda estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de THIERRY J. Publicado el 24/10/2024
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Comentario y valoración de RONAN L. Publicado el 12/02/2024
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