«Ámbar, confitado, este vino sabroso evoca una dulzura azucarada». (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) Un magnífico Banyuls que ofrece todo el potencial de su terruño con notas de frutas confitadas, cacao y especias dulces. ¡Delicia asegurada!
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Ojo
Bonito vestido teñido
Nariz
Aromas de frutos secos: almendras, avellanas, albaricoques secos.
Boca
Suave y crujiente, con cierta frescura y un largo final.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030 +
Maridaje de vinos y platos
La combinación con el chocolate es un gran clásico, hay que decir que los taninos del cacao y los de la garnacha tienen similitudes sorprendentes. También se pueden hacer otras combinaciones, especialmente con gorgonzola, en primavera con sopas de frutos rojos y en otoño con higos frescos y coulis de ciruela.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Acerca del vino:
Ámbar, confitado, este vino sabroso evoca una dulzura azucarada.
Sobre el bodega :
De vuelta a las tierras familiares desde 1984, los hermanos Parcé se distinguieron inicialmente por la elaboración de banyuls mutados sobre granos de tipo vintage (añejos, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión de sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, que llegó en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido el tamaño del viñedo a 34 hectáreas de esta parcela muy fragmentada (50 parcelas). Las exposiciones solares y las altitudes son variadas. Se ha lanzado al reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las mareas. Los blancos y tintos secos forman ahora parte de las referencias, con expresiones francas e intensas. Aplaudimos la excepcional coherencia de la gama, en los tres colores, como en VDN, por lo que lógicamente recupera su segunda estrella.
James Suckling
Domaine noté (guía 2022) Recomendado