Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
«El hechizante»
«Esta cosecha, dominada por la syrah, revela una nariz compleja de frutos rojos y negros, violeta, especias del garrigue y pimienta blanca. En boca es suave, sedoso, centrado en la fruta madura, con taninos fundidos, un toque de frescura y un bonito final especiado». (Guía Hachette 2024)
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Nariz
Aromas de frutos rojos y negros, violeta.
Boca
Suave y sedoso en el paladar, con taninos fundidos y un final especiado.
Servir
Entre 16 et 17°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Es ideal para acompañar chuletas de cordero, costillas de cordero con miel y romero o como aperitivo con una tapenade...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Esta cosecha, dominada por la syrah, revela una nariz compleja de frutos rojos y negros, violeta, especias del garrigue y pimienta blanca. En boca es suave, sedoso, centrado en la fruta madura, con taninos fundidos, un toque de frescura y un bonito final especiado.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, donde se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en diversos terruños. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han ofrecido durante casi 30 años cosechas con gran personalidad, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
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