Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
«El cautivador»
«Esta cosecha, con predominio de la syrah, revela una nariz compleja de frutos rojos y negros, violeta, especias de la garriga y pimienta blanca. En boca es suave y sedoso, con un sabor centrado en la fruta madura, respaldado por taninos bien integrados, un toque de frescura y un agradable final especiado.» (Le Guide Hachette 2024)
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Nariz
Aromas de frutos rojos y negros, violeta
Sabor
Suave y sedoso en boca, con notas frutales, taninos bien integrados y un final especiado
Servir
Entre 16 et 17°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Quedará perfecto con chuletas de cordero, un lomo de cordero con miel y romero o incluso como aperitivo con una tapenade...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Esta cosecha, con predominio de la variedad syrah, presenta una nariz compleja de frutos rojos y negros, violeta, especias de la garriga y pimienta blanca. En boca resulta suave y sedoso, con un sabor centrado en la fruta madura, respaldado por taninos bien integrados, un toque de frescura y un agradable final especiado.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, en la que se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas repartidas por diversos terruños. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han elaborado durante casi 30 años vinos con gran personalidad, tanto secos como dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
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