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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020

Name: Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
Brand: Domaine Fontanel
Rating: 3.7 (15 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Vino tinto

3.7/5 (15 clientes)

2*Étoiles

Hachette

93/100

A. Larsson

amplia

bayas rojas

nuevo

"¡El sabor de esta colorida cosecha es excepcional!

Cariñena, Syrah y Garnacha se mezclan en tercios en esta cuvée, que huele a cuero, pimienta y frutos rojos en brandy. Con cuerpo, generoso y redondo en boca, impregnado de fruta madura y regaliz, con taninos finos en el largo final". (Le Guide Hachette 2023)

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Sitio web calificado

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Dominio

Domaine Fontanel

Variedad

Cabanac

Cosecha

2020

Denominación

Côtes du Roussillon Villages

Región

Rosellón

Cepas

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache noir

Tierra

Marga de esquisto

Viticultura

Razonado

Vendimia

Parcialmente manual

Vinificación

Despalillado, 18-20 días de maceración tradicional con remontados diarios y control de temperatura.

Cría

18 meses en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

14.5%

Nariz

Huele a cobre, pimienta y frutos rojos

Boca

Amplio, generoso y redondo, con sabores de fruta madura

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2027

Maridaje

Combina bien con platos cocinados a fuego lento, piperrada con pimientos, pierna de cordero...

Más información Domaine Fontanel

Más información Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2023) 2*Estrellas (vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Esta cuvée se compone de un tercio de cariñena, un tercio de syrah y un tercio de garnacha, y huele a cuero, pimienta y frutos rojos en brandy. En boca es corpulento, generoso y redondo, impregnado de fruta madura y regaliz, y sostenido en su largo final por finos taninos.

Sobre el bodega :

Los orígenes de la finca se remontan a 1864, y se han sucedido 6 generaciones. La propiedad cuenta con 25 hectáreas de viñedos plantados en diversos terruños. Pierre y Marie-Claude Fontaneil llevan al frente de la propiedad desde 1989, y desde hace casi 30 años elaboran vinos de fuerte personalidad, tanto secos como vins doux naturels. En 2017, vendieron la finca a una joven pareja de enólogos, Élodie y Matthieu Collet.

Andreas Larsson

Calificación 93/100

Sobre el vino :

Núcleo denso con un matiz púrpura. Puro y fragante, con notas de pimienta y especias secas combinadas con bayas silvestres maduras y ciruelas. En boca muestra madurez y desenvoltura, pero se mantiene dentro de un marco de cuerpo medio, digerible, con una buena sensación de frescura, extracto redondo y un final largo y sabroso.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 15 opiniones

Nota y consejos de M. MATHIEU W. Publicado el 26/02/2025

Color opaco con ribete rubí. Aan de neus donker fruit, peper, groene kruiden, wat reductieve tonen. También en el medio día, frutos secos, remolacha cocida y cocida, pimienta, hinojo, azafrán, lava. Zachte tannine, laurierdrop, concentratie, kracht en masculiene indrukken. Bij kruidig stoofvlees zal ie het goed doen. No es muy compacto. Heeft beluchting nodig, dan toont ie wat vriendelijker/opener. Puntuación: 15,5/20