Domaine Fontanel - Maury Grenat 2022
1*Étoile
Hachette
«Un pequeño capricho»
«El granate es, en cierto modo, el vino vintage catalán, un vino criado durante unos meses en barricas o toneles diversos, pero rellenado para evitar cualquier inicio de oxidación. Lo interesante es la fruta fresca, pero con el tiempo se produce una oxidación muy suave y lenta en botella que aporta más complejidad. Este 2022 va por ese camino: el color oscuro se adorna con reflejos teja, la fruta negra se vuelve más confitada, casi kirsch, los taninos se redondean y el toque especiado de la madera aporta complejidad. Un comienzo prometedor». (Guía Hachette des Vins 2026)
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Ojo
Color rubí
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos (cereza, fresa) y negros (casis), notas especiadas (mirto, vainilla), amaderadas y tostadas.
Boca
Sedoso y suave, con aromas de cereza y un toque de cacao.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2041
Maridaje de vinos y platos
Se puede acompañar con chocolate negro, un tajín con ciruelas pasas, un filete mignon de cerdo a la naranja, un bavarois, un clafoutis con cerezas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
El granate es, en cierto modo, el vino vintage catalán, un vino criado durante unos meses en barricas o toneles diversos, pero con relleno para evitar cualquier inicio de oxidación. Lo interesante es la fruta fresca, pero con el tiempo se produce una oxidación muy suave y lenta en botella que le aporta más complejidad. Este 2022 va por ese camino: el color oscuro se adorna con reflejos teja, la fruta negra se vuelve más confitada, casi kirsch, los taninos se redondean y el toque especiado de la madera aporta complejidad. Un comienzo prometedor.
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, donde se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en diversos terruños. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han ofrecido durante casi 30 años cosechas con gran personalidad, tanto en vinos secos como en vinos dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
PRECIO 1JOUR1VIN
17
.90
Reembolso | 2.00%
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