Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon 2017
3*Étoile
Hachette
16/20
Jancis Robinson
Elaborado a partir de viñas viejas de garnacha blanca, malvasía y roussanne, este Côtes du Roussillon ofrece una amplia gama aromática (melocotón, acacia, pera). La crianza en barrica le aporta notas de brioche y caramelo, así como una agradable redondez. Marida a la perfección con carnes blancas a la parrilla y pescados. ¡Para los mejores momentos de convivencia!
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Ojo
Color dorado con ligeros reflejos dorados
Nariz
Delicado y armonioso, con aromas de acacia, flores amarillas y un toque amaderado
Sabor
Generosa y cremosa, con notas de frutas blancas (melocotón) y vainilla
Beber antes
2023
Maridajes de comida y vino
Combina bien con pescado a la parrilla, blanquette de ternera, capón asado al espeto o incluso con la gastronomía asiática
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2019) 3***Estrellas (Vintage 2016) (Vino excepcional)
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los orígenes de la finca, en la que se han sucedido seis generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con un viñedo de 25 hectáreas situado en terruños variados. Al frente de la misma desde 1989, Pierre y Marie-Claude Fontaneil han elaborado durante casi 30 años vinos con gran personalidad, tanto secos como dulces naturales. En 2017, cedieron la explotación a una joven pareja de viticultores, Élodie y Matthieu Collet.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16/20