Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2022
98/100 Coup de Cœur
RVF
«¡Un Côtes Catalanes vigoroso y con mucho carácter!»
«El Coume Gineste se sitúa en lo más alto, con una plenitud aromática, una finura sin igual, una salivación extrema y una persistencia impresionante. Sin duda, uno de los mejores blancos del sur, que entrará en el panteón de los mejores vinos firmados por Gérard Gauby.» (Guía RVF 2025)
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Ojo
Color amarillo pálido
Nariz
Complejo de aromas a lima, anís, eneldo, melocotón blanco, con notas melosas y tostadas
Sabor
Estructurado y mineral, de textura untuosa con aromas de coco, lima y brioche, y notas de anís, realzado por toques salinos y minerales; buena persistencia y frescura con un ligero toque amargo
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con vieiras, pescado en salsa de eneldo, blanquette de rape al azafrán...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 98/100 Favorito
Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Coume Gineste se sitúa en lo más alto, con una plenitud aromática, una finura sin igual, una salivación extrema y una persistencia impresionante. Sin duda, uno de los mejores blancos del sur, que entrará en el panteón de los grandes vinos firmados por Gérard Gauby.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, de una magnífica longevidad y con una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de David B. Publicado el 11/05/2026
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