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Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

IGP Côtes Catalanes|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (16 clientes)

Notas: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«Fíjense en este 2011: en nariz es una explosión de rosas, limón y melocotón, matizados con notas mentoladas. En boca es igual de fresco. Su perfecto equilibrio invita a degustar esta botella sin esperar, pero este blanco también sabrá esperar unos años para el disfrute de todos.» (Le Guide Hachette des vins 2013)

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Ámbito

Domaine Gauby

Variedad

Les Calcinaires

Cosecha

2011

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

50% Muscat, 30% Chardonnay, 20% Maccabeu

Tierra

Colada de piedra caliza

Viticultura

Cultivo ecológico y policultivo

Vendimia

Cosecha manual en cajas con clasificación en la bodega sobre mesa

Vinificación

Prensado directo, desfangado a baja temperatura, levaduras autóctonas, sin tratamiento enzimático, sin chaptalización, sin acidificación...

Crianza

En depósito sobre lías finas. Aproximadamente 8 meses

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Sí

Ojo

bonito vestido brillante

Nariz

aromas de fruta fresca, piña, con notas mentoladas y cítricas

Sabor

Deliciosamente afrutado, con agradables aromas de piña y cítricos, un toque de menta y notas melosas; final fresco y mineral

Servir

a 10 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés...<br/>

Más información en Domaine Gauby

Más información en IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, de una magnífica longevidad y con una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambos colores.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 16 opiniones

Comentario y valoración de CHRISTIAN B. Publicado el 01/08/2014

Decepcionante. Le falta claridad. Su delicadeza lo hace incompatible con muchos platos, que le restan protagonismo. Probablemente necesite airearse durante varias horas. No tiene una buena relación calidad-precio.