Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis Brut Zéro
90/100
RVF
14/20
Bettane & Desseauve
16/20
Jancis Robinson
"El mejor de su categoría, ¡para disfrutar en buena compañía!
"Tan delicioso y original como siempre, con Jacquère (60% de la mezcla) que le da su carácter aéreo, este crémant es regularmente uno de nuestros favoritos". (Le Guide RVF 2024) ¡Perfecto para todas las ocasiones festivas!
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Ojo
Color dorado claro
Nariz
Elegantes notas florales y cítricas
Boca
Crémant tenso y vinoso, sabroso y ligero al paladar, con mucha clase.
Servir
A 6-8°C
Beber antes
2028
Maridaje
El acompañamiento perfecto para una fuente de marisco, gougères, quiche de roquefort, timbal de cigalas con champán rosado...
Bettane & Desseauve
Calificación 14/20 (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
60% Jacquère más Chardonnay y Pinot Noir: este crémant ágil y con cuerpo tiene una encantadora burbuja cremosa. El mejor de su categoría.
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se han ampliado mediante arrendamientos hasta las 17,5 hectáreas actuales, diez de las cuales se han cultivado ecológicamente durante los últimos seis años (lo que pronto debería conducir a la certificación de los tintos). Los blancos son esbeltos, minerales, puros y agradablemente consistentes. Tienen una madurez ideal, sin excesos, y una gran finura. Los tintos son corpulentos y generosos, y necesitan ser decantados o esperados. El resto de la gama es del mismo tipo, con buena sensación en boca y plenitud. La calidad es ejemplar y sigue mejorando. El crémant recién llegado es el mejor de la categoría. Una apuesta segura.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Tan delicioso y original como siempre, con Jacquère (60% de la mezcla) dándole su carácter aéreo, este crémant es regularmente uno de nuestros favoritos.
Sobre el bodega :
Hay muchos Quenards y Quénards en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca. La calidad de su trabajo y la coherencia de su vasta gama son dignas de aplauso. Cada año, los vinos se afinan en pequeños pasos, constituyendo un punto de referencia en el paisaje vinícola de Saboya, en constante evolución. Los tintos han progresado mucho y están ahora a un nivel muy alto. Los blancos, ricamente dotados y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, son muy equilibrados en boca. De cara al futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que está en proceso de certificación ecológica. La propiedad ha pasado a manos de su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y Changins. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 16/20
Sobre el vino :
[...] Un Crémant seco y elegante. Abre el apetito, pero quienes estén acostumbrados a vinos espumosos con un final redondo pueden encontrarlo ligeramente austero. No es mi caso. Apretado, brillante y puro. Sorprendentemente largo.
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