Château Moulin Caresse - Côtes de Montravel Magie d'Automne blanc 2016 (moelleux)
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Concours Paris
«¡Una delicia afrutada que hay que descubrir cuanto antes!»
«Con un toque especiado, las frutas exóticas —sobre todo la piña— componen una nariz seductora. En boca, las frutas exóticas, junto con el albaricoque y las frutas confitadas, ofrecen un ataque suave y dulce, con un desarrollo fresco. Un vino dulce bien estructurado que da protagonismo a la fruta.» (Guía Hachette 2018)
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Ojo
Bonito color amarillo claro que evolucionará hacia el dorado
Nariz
Intenso, con aromas de pera, membrillo y flores blancas
Sabor
Cremoso, intenso, con una agradable frescura y un dulzor muy bien equilibrado
Servir
A 8°-9°C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar pescados en salsa y mariscos a la parrilla, platos cocinados en salsa como las vieiras con salsa de nata al curry, carnes blancas y quesos; también es perfecto como aperitivo y para acompañar el foie gras...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2027) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge han defendido con orgullo el nombre de Montravel en esta finca familiar desde 1749, que cuenta con 38 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. Acaban de ceder el testigo a sus hijos, Quentin y Benjamin, aunque siguen estando presentes para apoyarles. La amplia gama permite ofrecer vinos adecuados para cualquier ocasión. La certificación ecológica se obtuvo en 2022.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2018) con 1* estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Con un toque picante, las frutas exóticas —con la piña a la cabeza— componen una nariz seductora. En boca, las frutas exóticas, junto con el albaricoque y las frutas confitadas, ofrecen un ataque suave y dulce, con un desarrollo fresco. Un vino dulce bien estructurado en el que la fruta es la protagonista.
Sobre el bodega :
Esta antigua propiedad familiar (1749), situada en las colinas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Concours Général Agricole de Paris
Vino galardonado con la Medalla de Plata (Concurso General Agrícola de París)
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