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Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (vino dulce - 50 cl)

Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)

Haut-Montravel|Vino blanco

3.6/5 (7 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

complejo

rico

foie gras

licoroso

«Un buen equilibrio entre suavidad y frescura»

«Un 2016 impresionante de principio a fin: un atractivo color amarillo dorado; una nariz intensa y compleja con aromas de fruta confitada, frutos secos, avellana y vainilla; en boca es rico y suave, pero nunca pesado, con un delicado toque de frescura que lo respalda y le aporta persistencia y dinamismo. Un vino sabroso y con gran potencial de guarda.» (Le Guide Hachette des Vins)

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Sitio web calificado

21 703 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Moulin Caresse

Variedad

Cent pour 100

Cosecha

2016

Denominación

Haut-Montravel

Región

Suroeste

Cepas

50% Sauvignon gris, 25% Sémillon, 25% Muscadelle

Tierra

Meseta de Boulbènes sobre un subsuelo de arcillas ferruginosas y rocas calizas y sílex, orientada al sur

Viticultura

Certificada HVE

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración prefermentativa, prensado lento, 24 horas de decantación, estabilización en frío, fermentación en barricas nuevas (madera francesa)

Crianza

En lías finas en barricas, con remoción de lías mediante agitación durante 10 meses

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

110 g/l

Ojo

Bonito vestido amarillo dorado

Nariz

Intenso y complejo, con notas de fruta confitada, frutos secos, avellana y vainilla

Sabor

Equilibrado entre suavidad y frescura, rico y meloso, con notas de frutas blancas y muy fácil de beber

Servir

A 12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando foie gras, como digestivo o con postres ácidos y chocolates amargos...

Más información en Château Moulin Caresse

Más información en Haut-Montravel

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega valorada (guía 2027) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Buena energía con un alcance preciso.

Sobre el bodega :

Sylvie y Jean-François Deffarge han defendido con orgullo el nombre de Montravel en esta finca familiar desde 1749, que cuenta con 38 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. Acaban de ceder el testigo a sus hijos, Quentin y Benjamin, aunque siguen estando presentes para apoyarles. Su amplia gama permite ofrecer vinos adecuados para cualquier ocasión. La certificación ecológica se obtuvo en 2022.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2019) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Si la bodega cuenta con un palmarés tan nutrido en la categoría « Favoritos », se lo debe a sus Montravel tintos. Jean-François Deffarge demuestra aquí que también domina los blancos dulces. Un 2016 impresionante de principio a fin: un elegante color amarillo dorado; una nariz intensa y compleja de fruta confitada, frutos secos, avellana y vainilla; en boca es rico y suave, pero nunca pesado, con una delicada frescura que lo respalda y le aporta persistencia y dinamismo. Un vino sabroso y con gran potencial de guarda.

Sobre el bodega :

Esta antigua finca familiar (1749), situada en las colinas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 30/12/2020

No resulta especialmente interesante, ni en nariz ni en boca. La relación calidad-precio está muy por debajo de la de un AOP Coteau de l'Aubance al estilo Domaine de Montgilet que ofrece la web.