Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
«La cosecha más lograda de la bodega, criada con esmero, presenta unas primeras notas avainilladas que se atenuaron con la aireación. El conjunto resulta agradable, con taninos redondos y una estructura suave y jugosa. Se recomienda decantarlo y servirlo con carne roja.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014)
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Ojo
color intenso
Nariz
complejo, con notas de vainilla y especias
Sabor
estructura suave y jugosa, taninos bien redondeados
Servir
en jarra, a una temperatura de entre 15 y 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
para acompañar un buen trozo de carne roja...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2014) 14,5/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Acerca del vino:
El vino más logrado de la bodega, con una crianza exquisita, presenta unas primeras notas de vainilla que se atenuaron con la aireación. En conjunto, resulta agradable, con taninos redondos y una estructura suave y jugosa. Se recomienda decantarlo y servirlo con carne roja.
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con esmero sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y añadió la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar sus parcelas, a diferencia de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variación de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores afincados aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.
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