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Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (seco)

Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)

Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5
4.1/5 (24 clientes)

90/100

Wine Enthusiast

variedad de uva rara
afrutado
frescura
listo para beber

"Este deslumbrante dúo de Camaralet y Gros Manseng tiene encanto a raudales y un refinamiento sin igual".

"La fruta madura del vino tiene notas de miel, melón fresco y fruta blanca. Es una deliciosa mezcla de sabores, con cuerpo y acidez, levantada por especias en el final." (Wine Enthusiast 2022)

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Dominio

Domaine de Cauhapé

Variedad

Chant des Vignes

Cosecha

2021

Denominación

Jurançon sec

Región

Suroeste

Cepas

60% Gros Manseng, 40% Camaralet

Tierra

Arcilla silícea orientada al sureste

Viticultura

Razonado, respetuoso con el medio ambiente

Vendimia

A mano, en pequeñas cajas a principios de octubre

Vinificación

Despalillado, maceración pelicular durante 12 horas, prensado neumático con selección del mosto, fermentación en cubas de acero inoxidable.

Cría

5 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

14%

Ojo

Atractivo color amarillo dorado con reflejos verdes

Nariz

Magnífico bouquet, fino e intenso, con notas de cítricos, frutas exóticas y sorprendentes aromas de pimienta blanca, canela e hinojo.

Boca

Apertura con fruta de pulpa blanca acompañada de un cuerpo fresco y generoso.

Servir

A 11-12°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo o con la textura fina y yodada de mariscos y crustáceos, o con gambas pomelo, filetes de pescado al limón o a la plancha...

Más información Domaine de Cauhapé

Más información Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Es la mayor propiedad privada de Jurançon y la marca más vendida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una longitud fascinante en el paladar. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.

Decantador

Decanter

Zona recomendada

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2022) 90/100

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

La fruta madura del vino tiene notas de miel, melón fresco y fruta blanca. Es una deliciosa mezcla de sabores, con cuerpo y acidez, realzada por especias en el final. Beber a partir de 2023.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Zona recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5Vino calificado 4.1/5

4.1/5

en 24 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y consejos de M. ALAIN B. Publicado el 12/10/2025

Excelente

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y consejos de M. LAURENT H. Publicado el 27/05/2025

Qué estimulante paleta de aromas para una amplia gama de combinaciones culinarias...

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y reseña de M. MICHEL V. Publicado el 01/04/2024

Nariz fresca de frutas exóticas, nada exagerado. Paladar fino y equilibrado.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y consejo de M. GILLES D. Publicado el 19/10/2023

En nariz y en boca, más, más... y más aromas en el amplio espectro de este Juran¢on seco: principalmente fruta de pulpa blanca, con algo de fruta exótica y cítricos, complementados con notas florales y hierbas secas. Esta impresionante mezcla de sabores llena el paladar con un cuerpo denso y rico, apoyado por una acidez vibrante que aporta una gran tensión, así como el peso de una potencia perfectamente controlada. El final se beneficia de la frescura adicional que aporta la mineralidad extra. Accesible y listo para beber. Este vino blanco luminoso y encantador está lleno de delicadeza y se sirvió con un entrante de pomelo relleno de gambas, cangrejo y aguacate, seguido de un postre de tarta de merengue de limón. Puntuación = 4.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y reseña de Mme FRANCOISE S. Publicado el 27/10/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y consejos de M. BERNARD M. Publicado el 03/10/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y asesoramiento de M. JEROME P. Publicado el 29/09/2025

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y consejos de M. PHILIPPE A. Publicado el 23/09/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. YANNICK T. Publicado el 08/08/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y asesoramiento de M. HUGO D. Publicado el 16/06/2025

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