1jour1vin
21 715 opiniones de clientes
Ventas
Guía de vinos
Vinos del suroeste
Jurançon
Cauhapé
Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2022 (moelleux)
Domaine Cauhapé - Jurançon «Symphonie de Novembre» 2022 (dulce)

Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2022 (moelleux)

Jurançon moelleux|Vino blanco
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)

92/100

Decanter

Petit Manseng
complejo
expresivo
foie gras

«¡Un Jurançon magnífico!»

«Symphonie de Noviembre de 2022» es un Jurançon dulce, a la vez potente, complejo y perfectamente equilibrado. Su intensa nariz combina frutas confitadas, notas tostadas y especias, mientras que en boca, amplio y vigoroso, despliega una notable riqueza aromática. Dulzor bien controlado, agradable frescura y un largo potencial de guarda: un vino que despierta emociones, reflejo de la variedad de uva y del terruño.

¡Compra tus vinos Cauhapé al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado
21 715 opiniones
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine de Cauhapé

Variedad

Symphonie de Novembre

Cosecha

2022

Denominación

Jurançon moelleux

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos orientados al sureste

Viticultura

Racional, respetuosa con el medio ambiente

Vendimia

Durante la primera década de noviembre

Vinificación

Prensado directo, fermentación en barricas de primer y segundo paso

Crianza

10 meses en barricas de vinificación, luego 6 meses en depósitos, y embotellado tras 2 inviernos

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

69,4 g/l

Ojo

Precioso vestido amarillo dorado

Nariz

Potente y complejo, con notas de frutos secos y confitados envueltas en aromas sutilmente tostados y ahumados

Sabor

Amplio y generoso, suave, con una bonita vivacidad gracias a sus notas cítricas y especiadas

Servir

A 12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2034+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar tanto como aperitivo como acompañando foie gras semicocido, foie gras fresco con manzanas y uvas, queso de oveja, quesos con perejil, un postre de turrón o una tarta Tatin...

Más información en Domaine de Cauhapé

Más información en Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Es la finca privada más importante de Jurançon (56 hectáreas) y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos licorosos, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: un sabor afrutado de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De lo mejor.
Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Finca valorada Recomendada

Acerca del vino:

El Petit Manseng se vendimió a mano en pequeñas cajas a mediados de noviembre, se prensó en racimos enteros y se fermentó en barricas de 225 litros antes de pasar a madurar en barricas de roble durante 12 meses. Un vino dulce de estilo floral, con aromas pronunciados. Notas de melocotón maduro y albaricoque. No demasiado dulce, con buen equilibrio. 69 g/l de azúcar residual.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Finca valorada Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de GERARD L. Publicado el 9 de mayo de 2026

Ver todas las opiniones de este cliente

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración del Sr. ROLAND A. Publicado el 23/01/2026

Ver todas las opiniones de este cliente

Descubre otros vinos de la bodega

Cargando...