Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)
89/100
Wine Enthusiast
«Un clásico imprescindible de la bodega: crujiente, afrutado y versátil, ¡desde el aperitivo hasta el postre!»
Este vino 100 % Petit Manseng, de un bonito color amarillo dorado, ofrece en nariz acentos nítidos y agradables de frutas exóticas y cítricos, acompañados de notas de pan de especias. El ataque en boca es suave y fresco, con una fruta extremadamente crujiente.
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Ojo
Bonito vestido amarillo dorado
Nariz
Con notas claras y agradables de frutas exóticas y cítricos, acompañadas de toques de pan de especias
Sabor
Entrada suave y fresca, con un sabor a fruta muy crujiente
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para el aperitivo, para acompañar foie gras semicocido, platos que combinan sabores dulces y salados, tartas de fruta —albaricoques, melocotones, fresas, frambuesas— o incluso charlottes...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Calificación: Recomendado
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2024) con 89/100 (añada 2020)
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Calificación: Recomendado
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