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Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (dulce)

Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)

89/100

Wine Enthusiast

(notas de la cosecha de 2020)
petit manseng
frutas amarillas
postres
suave

"Un imprescindible de la finca: crujiente, afrutado y versátil desde el aperitivo hasta el postre".

Este Petit Manseng 100% presenta un bonito color amarillo dorado, con un aroma limpio y agradable de frutas exóticas y cítricos, apoyado por notas de pan de especias. El ataque en boca es suave y fresco, con fruta muy crujiente.

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Sitio web calificado
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-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine de Cauhapé

Variedad

Ballet d'Octobre

Cosecha

2021

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos orientados al sureste

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

A mano, en pequeñas cajas a finales de octubre

Vinificación

Despalillado, luego maceración pelicular durante 12 horas, prensado neumático con selección del mosto, fermentación en barricas de 3 y 4 vinos.

Cría

8 meses en barricas de 3 y 4 vinos

Graduación alcohólica

13.5%

Azúcares residuales

61,8 g/l

Ojo

Bonito color amarillo dorado

Nariz

Agradables y limpios acentos de frutas exóticas y cítricos, con notas de pan de especias.

Boca

Ataque suave y fresco, con fruta extremadamente crujiente

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con foie gras semicocido, platos dulces y salados, tartas de frutas: albaricoques, melocotones, fresas, frambuesas o charlottes...

Más información Domaine de Cauhapé

Más información Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Es la mayor propiedad privada de Jurançon y la marca más vendida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una longitud fascinante en el paladar. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.

Decantador

Decanter

Zona recomendada

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificado (Guía 2024) 89/100 (Cosecha 2020)

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Gilbert & Gaillard

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