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Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)
Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet de octubre de 2021 (dulce)

Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2021 (moelleux)

Jurançon|Vino blanco

89/100

Wine Enthusiast

(Notas de la cosecha de 2020)
Petit Manseng
frutas amarillas
postres
esponjoso

«Un clásico imprescindible de la bodega: crujiente, afrutado y versátil, ¡desde el aperitivo hasta el postre!»

Este vino 100 % Petit Manseng, de un bonito color amarillo dorado, ofrece en nariz unos matices nítidos y agradables de frutas exóticas y cítricos, acompañados de notas de pan de especias. El ataque en boca es suave y fresco, con una fruta extremadamente crujiente.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine de Cauhapé

Variedad

Ballet d'Octobre

Cosecha

2021

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos orientados al sureste

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales, en cajas de pequeño volumen a finales de octubre

Vinificación

Despalillado, seguido de una maceración con hollejos durante 12 horas, prensado neumático con selección de mostos y fermentación en barricas de 3.ª y 4.ª generación.

Crianza

8 meses en barricas de 3 y 4 vinos

Grado alcohólico

13.5%

Azúcares residuales

61,8 g/l

Ojo

Precioso vestido amarillo dorado

Nariz

Con notas claras y agradables de frutas exóticas y cítricos, acompañadas de toques de pan de especias

Sabor

Entrada suave y fresca, con un sabor a fruta extremadamente crujiente

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para tomar como aperitivo, acompañado de foie gras semicocido, platos que combinan sabores dulces y salados, tartas de fruta —albaricoques, melocotones, fresas, frambuesas— o incluso charlottes...

Más información en Domaine de Cauhapé

Más información en Jurançon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2027) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Es la finca privada más importante de Jurançon (56 hectáreas) y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos licorosos, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: un sabor afrutado de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De lo mejor.
Decantador

Decanter

Finca valorada Recomendada

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino puntuado (guía 2024) con 89/100 (añada 2020)

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Finca valorada Recomendada

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