Ce vin de glace d'exception est une perle de saveurs. Des arômes de pêche blanche, de poire mais aussi de miel, de noix de muscade et de pierre concassée émanent du verre. La bouche est tout aussi charmeuse avec une ampleur et une délicatesse imparables. La trame sur la fraîcheur le rend très digeste. Une perle rare !
Caractéristiques du vin
Domaine
Markus Molitor
Cuvée
Riesing Eiswein Brauneberger Mandelgraben
Millésime
2009
Appellation
Moselle
Région
Allemagne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100 % Riesling
Terroirs
Sol caillouteux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles, par -8°C
Vinification
Pressurage direct pour avoir la plus haute concentration de sucre/acidité
Degré d'alcool
6.5%
Dégustation & accords
Nez
De pêche, poire, pierre à fusil, zeste de citron, miel, poivre et noix de muscade
Bouche
Dense et juteuse avec une acidité vibrante et une belle longueur
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
À découvrir avec un Camembert de Normandie, de la confiture d'abricot, des oranges au miel...
Markus Molitor
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Moselle
La Moselle est la région viticole allemande la plus connue. Elle est aussi la plus grande en terme de production. Elle s'étend du Nord au Sud le long de la rivière sinueuse qui porte le même nom.
Les pentes abruptes de la Moselle, face au Sud, créent une situation idéale pour la culture du Riesling, en lui donnant une exposition optimale au soleil. Les conditions climatiques généralement fraîches permettent aux raisins de murir lentement tout en retenant leur acidité. Les affleurements rocheux et le sols caillouteux reflètent les rayons du soleil et retiennent la chaleur, créant ainsi un micro-climat très chaud dans les meilleurs sites et facilitant l'excellent murissement. Une première couche superficielle de sol force la vigne à puiser ses ressources dans des sols profonds, chargés en nutriments. Cela donne ainsi des vins vifs qui renferment la forte minéralité des sols.
Plus d'information sur les vins Moselle
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
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