« Un pinot blanc allemand de style très bourguignon avec un large spectre d'arômes d'agrumes frais et confits. Une concentration impressionnante et un jeu fascinant de bois subtil, de caractère crémeux des lies et d'une touche de minéralité en silex sur le palais moyennement corsé. A boire ou à conserver. » (James Suckling 2022)
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Oeil
Robe jaune paille, reflets argentés, nette et brillante
Nez
Belle intensité aromatique, sur la pomme Granit Smith, la pèche blanche, quelques notes d'agrumes confits complexifiées par des touches minérales subtilement silex
Bouche
Beaucoup de fraicheur en attaque, joli volume, structure ronde et juteuse, arômes faisant écho au nez, mais ajustés avec des saveurs crémeuses et minérales, finale longue et saline
Servir
À 9-10°C
Ouvrir
1 heure avant, bien frais
Boire à partir de
2024
Boire avant
2040
Accords mets/vins
A déguster sur une aile de raie aux câpres et au citron, une blanquette de veau, des tagliatelles fraiches aux palourdes...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 90+/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Pinot Blanc Einstern * 2022 de Molitor's est profond, pur, frais et intense au nez pierreux et minéral qui rappelle la pomme jaune mûre et l'ardoise écrasée. Vital et fin dès la première attaque, c'est un Pinot Blanc stimulant, juteux, rond et à la texture charmeuse, avec un fruit juteux et savoureux et une finale intense et aromatique. Il est beaucoup plus fruité que le Haus Klosterberg Chardonnay et plus juteux que le Haus Klosterberg Pinot Blanc. C'est un vin sérieux qui accompagne presque tous les plats de poisson et de viande blanche ou de fromage. 12,5 % d'alcool déclaré. Bouchon naturel. Dégusté en septembre 2024. 2026-2040
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Un pinot blanc allemand de style très bourguignon avec un large spectre d'arômes d'agrumes frais et confits. Une concentration impressionnante et un jeu fascinant de bois subtil, de caractère crémeux des lies et d'une touche de minéralité en silex sur le palais moyennement corsé. A boire ou à conserver.
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. LAURENT L. Publié le 01/06/2025
excellente surprise que ce blanc venu d'Allemagne, il a ravit mes convives, 4,2
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