« Le Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (capsule verte) 2018 est précis et très aromatique au nez profond, clair, cristallin et complexe qui révèle des arômes irrésistiblement élégants et très fins de pêche, de mirabelle et d'ardoise. C'est le nez le plus fin et le plus séduisant des Rieslings feinherb ou à capsule verte 2018, et il ne peut pas être plus attrayant. En bouche, il s'agit d'un Auslese moyennement doux à doux, très intense, serré, long, complexe et durable, avec un fruit riche mais précis, très raffiné et élégant, marchant sur une passerelle cristalline qui donne de la poigne et de la tension à l'ardoise très fine. Le corps du vin se construit de lui-même à partir de sa profondeur intérieure et mène à une finale persistante, très longue et aromatique dont la substance et la fraîcheur indiquent un fantastique potentiel de vieillissement. Je ne suis pas sûr, mais dans son caractère sensuel et séduisant, le 2018 rappelle le 2006 de Molitor. » (Wine Advocate Robert Parker 2020)
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Oeil
Robe jaune paille aux reflets dorés, disque brillant
Nez
Bouquet aromatique pur, profond, et d'une merveilleuse concentration aromatique, il développe des senteurs élégantes de zeste de lime, de citron confit, d'ardoise écrasée et de pêche blanche bien fraiche, sublime
Bouche
Tout comme le nez, la concentration et la pureté est au rendez-vous, fraicheur remarquable, soyeux, aux saveurs s'équilibrant parfaitement entre l'agrume, le salin et le piquant, la finale est vibrante et interminable
Servir
À 9-10°C
Ouvrir
2 heures avant, laisser au frais
Boire à partir de
2027
Boire avant
2060
Accords mets/vins
À déguster sur un canard à l'orange, un tartare de bar au gingembre, de la queue de lotte...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 98+/100
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (capsule verte) 2018 est précis et très aromatique au nez profond, clair, cristallin et complexe qui révèle des arômes irrésistiblement élégants et très fins de pêche, de mirabelle et d'ardoise. C'est le nez le plus fin et le plus séduisant des Rieslings feinherb ou à capsule verte 2018, et il ne peut pas être plus attrayant. En bouche, il s'agit d'un Auslese moyennement doux à doux, très intense, serré, long, complexe et durable, avec un fruit riche mais précis, très raffiné et élégant, marchant sur une passerelle cristalline qui donne de la poigne et de la tension à l'ardoise très fine. Le corps du vin se construit de lui-même à partir de sa profondeur intérieure et mène à une finale persistante, très longue et aromatique dont la substance et la fraîcheur indiquent un fantastique potentiel de vieillissement. Je ne suis pas sûr, mais dans son caractère sensuel et séduisant, le 2018 rappelle le 2006 de Molitor. Dégusté deux fois au domaine en septembre 2020. 2030-2060
James Suckling
Vin noté (guide 2020) 97/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du vin :
Si vous voulez savoir comment les grands vins de la Moselle d'il y a un siècle se dégustaient lorsqu'ils étaient jeunes, ce vin vous en donnera une bonne idée. Beaucoup de fraîcheur herbacée, mais aussi les basses profondes et rythmées d'un morceau d'orgue de Bach, puis une élégance stupéfiante dans la longue finale minérale et herbacée. À boire ou à garder.
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