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Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2020
Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2020

Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2020

Alsace|Vin blanc|Bio

95/100

RVF

93/100

James Suckling

riesling
minéral
fruits exotiques
gambas poêlées

« Agile et plein de verve (Suckling) »

« Avec une note d'amande et d'orangette, le Furstentum livre une superbe expression aromatique : nous admirons son envergure, sa texture digeste et caressante, et son allonge sapide. » (Le Guide RVF 2025). C'est un vin de garde qui peut aussi bien se découvrir dès à présent que s'oublier quelques années en cave.

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Domaine

Domaine Bott-Geyl

Cuvée

Riesling Furstentum

Millésime

2020

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Sol marno-calcairo-gréseux

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles en caissettes de 40 kg avec tri

Vinification

Pressurage en raisins entiers de 8 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec levures indigènes pendant 3 mois, aucun collage ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage

Élevage

Sur lies fines jusqu’à début Septembre, puis filtration fine avant d’être mis en bouteilles

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

7 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune pâle

Nez

Fines notes exotiques

Bouche

Minérale, juteuse, racée et saline

Servir

En carafe à 8-9°C

Ouvrir

1/2 heure avant ou à carafer

Boire avant

2040

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gambas grillées, St Jacques rôties, fromage de chèvre frais...

Plus d'information sur Domaine Bott-Geyl

Plus d'information sur Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

Avec une note d'amande et d'orangette, le Furstentum livre une superbe expression aromatique : nous admirons son envergure, sa texture digeste et caressante, et son allonge sapide.

A propos du domaine :

Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 93/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Le nez est précis et vif, avec des arômes de citron frais, de cire d'abeille, d'amandes blanchies et de tulipes. Il est crayeux et concentré avec un noyau compact de citrons au centre avec une touche pierreuse. Agile et plein de verve. Issu de raisins de culture biologique. A boire ou à garder.

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