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Domaine Bott-Geyl - Alsace Points Cardinaux Métiss 2022
Domaine Bott-Geyl - Alsace Points Cardinaux Métiss 2022

Domaine Bott-Geyl - Alsace Points Cardinaux Métiss 2022

Alsace|Vin blanc|Bio

89/100

Vinous

assemblage
fruits du verger
terrine de sanglier aux trompettes de la mort

« Grains de pinots »

«La poire mûre pure est le caractère principal au nez et en bouche. Le corps est léger, fluide et plein de fruits ensoleillés et d'une réelle luminosité. Il est superbement net et très juteux.» (Vinous 2025)

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Domaine

Domaine Bott-Geyl

Cuvée

Points Cardinaux Métiss

Millésime

2022

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

40% Pinot Blanc, 40% Pinot Gris, 10% Auxerrois, 10% Pinot Noir

Terroirs

Terroirs argilo-marno-calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en raisins entiers de 5 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 8 mois

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

4 g/l

Bio

Oui

Nez

Arômes de fleurs blanches, de fruits confits et de fumé

Bouche

Joli gras, belle fraicheur et d’une belle droiture saline en finale

Servir

Entre 8 et 9°C

Ouvrir

À carafer avant le service

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait avec de terrines de campagne, tartes flambées, quiches et tartes à l’oignon, poissons panés, galantines de viande, palettes fumées, baeckaoffe...

Plus d'information sur Domaine Bott-Geyl

Plus d'information sur Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 89/100

A propos du vin :

Le Points Cardinaux Métiss 2022 est un assemblage composé à 35 % de pinot blanc et d'auxerrois, complété par 15 % de pinot gris et 15 % de pinot noir. La poire mûre pure est le caractère principal au nez et en bouche. Le corps est léger, fluide et plein de fruits ensoleillés et d'une réelle luminosité. Il est superbement net et très juteux. (Très sec)
James Suckling

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