«La poire mûre pure est le caractère principal au nez et en bouche. Le corps est léger, fluide et plein de fruits ensoleillés et d'une réelle luminosité. Il est superbement net et très juteux.» (Vinous 2025)
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Nez
Arômes de fleurs blanches, de fruits confits et de fumé
Bouche
Joli gras, belle fraicheur et d’une belle droiture saline en finale
Servir
Entre 8 et 9°C
Ouvrir
À carafer avant le service
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Parfait avec de terrines de campagne, tartes flambées, quiches et tartes à l’oignon, poissons panés, galantines de viande, palettes fumées, baeckaoffe...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Vinous
Vin noté (guide 2025) 89/100
A propos du vin :
Le Points Cardinaux Métiss 2022 est un assemblage composé à 35 % de pinot blanc et d'auxerrois, complété par 15 % de pinot gris et 15 % de pinot noir. La poire mûre pure est le caractère principal au nez et en bouche. Le corps est léger, fluide et plein de fruits ensoleillés et d'une réelle luminosité. Il est superbement net et très juteux. (Très sec)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
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