Domaine Bott-Geyl - Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru Vendanges Tardives 2010

Des arômes floraux intenses mais la rondeur en bouche doit encore se fondre dans la belle acidité.

Très belle expression de ce terroir où l’on trouve des vins d’une grande maturité conférée par la présence de botrytis. On se régale de ce pinot gris qui associe à merveille la densité et la tension, une complexité et une subtilité qui prendra toute sa dimension avec un peu de patience.

Le Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives a été récolté tôt ce qui apporte des arômes très précis et complexe de fruits mûrs mêlés de parfums minéraux. En bouche, c'est un Vendanges Tardives très minéral et droit, dense, intense, long, salin et vif, avec une finale très stimulante.

Le pinot gris vendanges tardives est épatant de fraîcheur avec des parfums d'agrumes confits.

Le perfectionniste Jean-Christophe Bott fait partie des grands vignerons alsaciens. Il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, cultivée en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa création en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 15, répartis sur sept communes. Les vins sont ici amples et suaves, leur richesse bien maîtrisée, sans la moindre lourdeur, en particulier dans les pinots gris, qu'il faut absolument redécouvrir. Chaque cuvée possède à la fois puissance et allonge de bouche, deux qualités qui conduisent à la plénitude. Pour couronner le tout, le domaine propose à la vente des millésimes avec un peu d'âge et loue depuis peu des gîtes.