Alsace
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2013 était noté : Bettane & Desseauve 19,5/20, RVF 18,5/20
Riche et gourmande, cette cuvée Sainte Catherine présente des arômes à la fois subtils et intenses, de fruits blancs mêlés à des notes de beurre et de pâte d'amandes. Le Riesling est très élégamment mis en valeur, dans une robe aux reflets dorés.

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Domaine :
Domaine Weinbach
Nom du vin :
Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine
Millésime :
2014
Appellation :
Alsace
Région :
Alsace
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Riesling
Terroirs :
Roche granitique aux sols sableux peu profonds
Vendanges :
Manuelles à maturité optimale
Viticulture :
Ensemble du vignoble travaillé en biodynamie depuis 2005
Vinification :
Fermentation en foudres de chêne anciens sans apport extérieur de levures (levures indigènes)
Degré d'alcool :
13.5 %
Sucres résiduels :
6.62 g/L
Elevage :
En foudres
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Belle robe jaune brillante et limpide
Nez :
Gracieux et harmonieux de pêche blanche et de fleurs blanches sur des notes finement minérales.
Bouche :
Dense, complexe et joliment équilibrée avec une acidité mûre, une trame bien structurée par le fruit et la chair de ce vin.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2032
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords met/vin : Superbe sur les poissons grillés ou en sauce crème, les fruits de mer, les viandes blanches et les volailles...
Plus d'informations sur le Domaine Weinbach et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 19,5/20 (millésime 2013) (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : Cathy Faller est maintenant en charge de ce domaine emblématique de la viticulture alsacienne, désormais rejointe par son fils Eddy (pour la partie commerciale), son frère Théo étant quant à lui en poste sur la partie technique depuis longtemps déjà. Depuis plus de quatre décennies, Weinbach a bâti son succès sur les terroirs du secteur de Kaysersberg-kientzheim, les rieslings du Schlossberg constituant probablement la plus pure interprétation possible d'un vin de granite. La récolte 2016 fut au final correcte en volume (49 hl/ha), au vu des 30 hl/ha des 2017! En revanche, aucune VT ni SGN dans ce millésime au domaine.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 18,5/20 (millésime 2013) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Le clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un endroit avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Epaulée par ses deux fils Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rate pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l'ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commeciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent. Le muscat est également l'un des mieux définis de toute l'Alsace. Les gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours.

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L'AOC des vins d'Alsace et Alsace Grand Cru a été obtenue suite à de longues discussions au plan national. En 1935, un premier décret met en place les AOC françaises, mais les pourparlers avec l'INAO, organisme certificateur, ont été interrompus du fait de l'annexion de l'Alsace par l'Allemagne durant la  Seconde Guerre mondiale. Ce fut également la première appellation ...
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