21710 avis clients

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023

Name: Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023
Brand: Domaine Weinbach
Rating: 5 (1 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

5/5 (1 clients)

pinot gris

aérien

volaille

« Pinot Gris charnu et aérien ! »

Issu du fameux Clos des Capucins, terroir plus précoce en maturité que ceux environnants, ce Pinot Gris s'exprime sur des notes de poire, de pomme, de beurre et de fumée tout en subtilité. Aérien et charnu, il persiste dans une finale tout en fraîcheur. Il sera magnifique en accompagnement d'un risotto aux champignons, un thon ou saumon grillé à la plancha, un canard aux pêches...

Achetez vos vins Weinbach au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21710 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Pinot Gris Clos des Capucins

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Graves, sablo-limoneux sur assise de galets

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiées

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage doux et lent en grappes entières, en pressoirs pneumatiques, fermentation par levures indigènes en vieux foudres en chêne

Élevage

10 mois en anciens foudres de chêne

Degré d'alcool

13.55%

Sucres résiduels

0.7 g/l

Bio

Oui

Nez

Subtil de poire, de pomme, de notes beurrées et fumées

Bouche

Jolie structure, charnue, aérienne, finale persistante dur la fraîcheur

Servir

Entre 11 et 13°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2035

Accords mets/vins

Parfait avec des poissons en sauce, viandes blanches, volaille, risotto aux champignons, navarin d'agneau, un canard aux pêches

Plus d'information sur Domaine Weinbach

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Note des clients

5/5

sur 1 avis

Note et avis de M. JEAN CLAUDE H. Publié le 17/10/2025

Voir tous les avis de ce client

Découvrez d'autres vins du domaine

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2024

Alsace | Vin rouge | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Noir La Colline du Château 2023

Alsace | Vin rouge | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Riesling Bonnes Terres (ex Cuvée Colette) blanc 2023

Alsace | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo) blanc 2024

Alsace | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Catherine 2024

Alsace Grand Cru Schlossberg | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Pinot Noir Altenbourg 2023

Alsace | Vin rouge | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Pinots Grand Cru Furstentum 2023

Alsace Grand Cru | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Furstentum 2024

Alsace Grand Cru | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 2024

Alsace Grand Cru | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2023

Alsace Grand Cru | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2023

Alsace | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

Alsace | Vin blanc

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Colette 2023

Alsace | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023

Alsace | Vin blanc | Bio

Afficher

Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Les Treilles du Loup 2023

Alsace | Vin blanc | Bio

Afficher

Chargement...

Guide du vin

Vins d'Alsace

Alsace

Weinbach

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023

Achetez vos vins Weinbach au meilleur prix en vente privée !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Domaine Weinbach

Alsace

Avis des experts

Avis client