« Magnifiquement mûr, puissant et concentré, ce riesling sec moyennement corsé à corsé possède également une fraîcheur vivifiante. Il dégage des arômes d'orange, d'abricot et d'amande blanchie. J'adore la complexité texturale et minérale de sa finale longue et complète qui semble ne jamais vouloir s'arrêter. » (James Suckling 2025)
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Nez
Explosif sur des notes d'agrumes, abricot
Bouche
Bel équilibre entre la rondeur et les notes acidulées qui apporte une sensation de fraîcheur, concentrée et complexe avec une finale légèrement saline
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2040
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec du poisson, de la volaille ou autres viandes blanches, des fromages de chèvre...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 16,5/20
A propos du vin :
Assez riche et ample, mais pas très persistant. Juteux et légèrement gras. Contrairement à son homonyme... Mais avec une belle finale.
Vinous
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Magnifiquement mûr, puissant et concentré, ce riesling sec moyennement corsé à corsé possède également une fraîcheur vivifiante. Il dégage des arômes d'orange, d'abricot et d'amande blanchie. J'adore la complexité texturale et minérale de sa finale longue et complète qui semble ne jamais vouloir s'arrêter. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver.
PRIX 1JOUR1VIN
39
.90
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