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Zind-Humbrecht
Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 2013 (liquoreux)
Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 2013 (liquoreux)

Zind-Humbrecht - Pinot Gris Clos Jebsal 2013 (liquoreux)

Alsace|Vin blanc|Bio

17/20

RVF

93/100

Robert Parker

94/100

James Suckling

pinot gris
minéral
liquoreux
« Le Jebsal démarre profond, précis, légèrement silex, citron frais et aromatique au nez, et révèle de fines saveurs de miel ainsi que des arômes de fruits à noyau, de poire, de coing et de pamplemousse. Très aromatique, luxuriant, charmant, doux, très élégant et très épicé en bouche, c'est un style VT plutôt mince et très minéral, précis et rempli de tension. » (Wine Advocate)

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Domaine

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Pinot Gris Clos Jebsal

Millésime

2013

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Marnes grises et gypse (Keuper)

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Élevage

Traditionnel

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

68 g/l

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune soutenu

Nez

Notes de pourriture noble : miel, fruits confits, coing, figue...

Bouche

Onctueuse et ronde avec une belle acidité en finale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un foie gras de canard aux pommes, un feuilleté au Roquefort...

Plus d'information sur Domaine Zind-Humbrecht

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Depuis trois décennies l’un des modèles de la viticulture alsacienne, ce domaine raconte l’histoire de la famille Humbrecht. Léonard, le fondateur, homme visionnaire qui a su faire l’acquisition des meilleurs terroirs de la région, dont le fameux Rangen. Olivier, son fils, qui a brillamment introduit les préceptes de la biodynamie dès les années 1990. Et aujourd’hui Pierre-Émile, arrivé au domaine avec le très compliqué millésime 2021, qui prolonge leur œuvre notamment sur les dernières acquisitions, sur le Sommerberg.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 93/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Le Clos Jebsal est un vignoble en terrasses pentu de 1,3 ha aux sols de gypse mêlés de marnes bleues et vertes (Keuper), qu'il a fallu 15 ans à la famille Humbrecht pour compléter en rachetant plusieurs parcelles à six producteurs différents. Le vignoble a été replanté en 1983 et, selon Olivier, donne toujours des vins liquoreux avec du botrytis. Cependant, le Pinot Gris Clos Jebsal 2013 est « l'un des plus secs que nous ayons élaborés jusqu'à présent », du moins il n'a pas un goût aussi sucré que le disent les données techniques : 12,7 % d'alcool plus 68 grammes par litre de sucre résiduel. En effet, le Pinot Gris Clos Jebsal 2013 est un Vendange Tardive follement raté. « On n'aurait jamais pensé qu'un VT serait possible en 2013 », confie Olivier Humbrecht, qui a embouteillé ce subtil vin avec 12,7 % d'alcool et 68 grammes de sucre résiduel en août 2014. Le Jebsal démarre profond, précis, légèrement silex, citron frais et aromatique au nez, et révèle de fines saveurs de miel ainsi que des arômes de fruits à noyau, de poire, de coing et de pamplemousse. Très aromatique, luxuriant, charmant, doux, très élégant et très épicé en bouche, c'est un style VT plutôt mince et très minéral, précis et rempli de tension qui n'a pas la richesse et l'opulence de son prédécesseur de 2012 ( au moins à ce stade précoce); mais ne manque ni d'intensité, ni de frisson, ni de buvabilité. Excellent et très stimulant, mais il vaut mieux le garder.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Intense, fruits mûrs, abricot sec. Tous les caractères d'une VT.

A propos du domaine :

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2015) 94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

C'est très pur avec un caractère de moût de raisin, de poire et de pêche. Corps plein, légèrement sucré et brillant. L'acidité vive équilibre la douceur. Au niveau d'un vendange tardive. À boire maintenant.

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