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Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Name: Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011
Brand: Domaine Zind-Humbrecht
Rating: 4.8 (9 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

4.8/5 (9 clients)

95/100

RVF

95/100

Bettane & Desseauve

94/100

Robert Parker

94/100

Wine Spectator

gewurztraminer

épicé

minéral

salin

foie gras poêlé

« Beaucoup de classe (Bettane+Desseauve) »

« Clos Windsbuhl est sans doute encore plus révélateur des avantages d'un site frais, venteux et calcaire dans un millésime où des poids de moût extrêmement élevés étaient le prix à payer pour obtenir un Gewurztraminer au goût vraiment prononcé. Viandes fumées, cannelle, muscade, clou de girofle, litchi, ananas et parfum décadent de rose et de lys se combinent pour créer un arôme séduisant ainsi qu'une bouche luxuriante et crémeuse aux multiples facettes. Non seulement les fruits frais sont étonnamment juteux en fin de bouche, mais le vin a également une flottabilité étonnante pour un vin titrant près de 14 % d'alcool, et une pointe de salinité stimule les glandes salivaires tout en complétant parfaitement la floralité liquide et l'aura de caramélisation qui se dégagent également. Il y a même une suggestion de craie et de pierre pour fondre cet hommage grandiose à son site, à son cépage et à son producteur. Plus il est exposé à l'air, plus il révèle son charme. » (Wine Advocate 2014)

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Site noté

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Domaine

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Gewurztraminer Clos de Windsbuhl

Millésime

2011

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Gewurztraminer, âge moyen des vignes : 41 ans

Terroirs

Substrat de calcaire coquillier du Trias (secondaire) appelé muschelkalk, riche en argiles et en roches calcaires, exposition Sud Sud-Est

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Par gravité, abandon total des techniques de collage, aucune chaptalisation

Élevage

12 mois sur lies

Degré d'alcool

14%

Sucres résiduels

52 g/l

Bio

Oui

Nez

Un peu fermé à l'ouverture, arômes de torréfaction et fumée, après aération, agrumes et fruits exotiques très mûrs (ananas, litchi) et épices (coriandre, clou de girofle)

Bouche

Grande délicatesse, intègre parfaitement le sucre résiduel qui paraît léger en finale tout comme la richesse tannique qui apporte une sensation saline

Servir

Entre 12 et 14°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire avant

2040+

Production

Bouteille sans capsule

Accords mets/vins

Magnifiera un foie gras poêlé, une tarte aux fruits...

Plus d'information sur Domaine Zind-Humbrecht

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Vin noté 95/100

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Plus de pureté encore que Heimbourg, avec de fins amers qui étirent la fin de bouche, beaucoup de classe.

A propos du domaine :

Depuis trois décennies l’un des modèles de la viticulture alsacienne, ce domaine raconte l’histoire de la famille Humbrecht. Léonard, le fondateur, homme visionnaire qui a su faire l’acquisition des meilleurs terroirs de la région, dont le fameux Rangen. Olivier, son fils, qui a brillamment introduit les préceptes de la biodynamie dès les années 1990. Et aujourd’hui Pierre-Émile, arrivé au domaine avec le très compliqué millésime 2021, qui prolonge leur œuvre notamment sur les dernières acquisitions, sur le Sommerberg.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 94/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Avec pratiquement le même taux d'alcool et de sucre résiduel que son homologue du Heimbourg, le Zind-Humbrecht 2011 Gewurztraminer Clos Windsbuhl est sans doute encore plus révélateur des avantages d'un site frais, venteux et calcaire dans un millésime où des poids de moût extrêmement élevés étaient le prix à payer pour obtenir un Gewurztraminer au goût vraiment prononcé. Viandes fumées, cannelle, muscade, clou de girofle, litchi, ananas et parfum décadent de rose et de lys se combinent pour créer un arôme séduisant ainsi qu'une bouche luxuriante et crémeuse aux multiples facettes. Non seulement les fruits frais sont étonnamment juteux en fin de bouche, mais le vin a également une flottabilité étonnante pour un vin titrant près de 14 % d'alcool, et une pointe de salinité stimule les glandes salivaires tout en complétant parfaitement la floralité liquide et l'aura de caramélisation qui se dégagent également. Il y a même une suggestion de craie et de pierre pour fondre cet hommage grandiose à son site, à son cépage et à son producteur. Plus il est exposé à l'air, plus il révèle son charme. On peut s'attendre à des résultats impressionnants au moins jusqu'en 2030.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 95/100

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Les amateurs de Gewurztraminer trouveront leur bonheur avec le Clos Windsbuhl ample, mais équilibré par une belle tenue finale.

A propos du domaine :

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.

Wine Spectator

Vin noté 94/100 (Vin exceptionnel)

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Note des clients

4.8/5

sur 9 avis

Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 24/10/2025

Vin intéressant et a un prix somme tout raisonnable au vu de son âge et de la qualité. Beaucoup de subtilité, de notes fleuries et une longueur en bouche remarquable rehaussée par une note de salinité. Dommage, le dosage des amers déséquilibre le vin en écrasant un peu son parfum délicat... Une fausse note sur une partition de maître