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Zind-Humbrecht
Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Roche Granitique blanc 2023
Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Roche Granitique blanc 2023

Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Roche Granitique blanc 2023

Alsace|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

93/100

Vinous

90/100

Bettane & Desseauve

riesling
minéral
charmeur
pureté
tartare de poisson

« Le digne reflet de son terroir »

« Le Riesling Roche Granitique 2023 a été récolté dans les grands crus de Brand, Wineck Schlossberg et un petit vignoble situé sous le Brand, tous plantés sur des sols granitiques. Une touche de silex se marie délicieusement avec la pomme croquante, presque comme une Cox Orange Pippin, pleine de promesses de jutosité et de verve avec une légère touche fumée. La bouche offre exactement cela, avec des touches de pomme verte et rouge croquante, une belle concentration et une légèreté dans son élan. Il est totalement frais et alléchant. » (Vinous 2025)

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Domaine

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Riesling Roche Granitique

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Granite biotite

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle, maturation très lente

Élevage

Long sur lies totale

Degré d'alcool

12.5%

Sucres résiduels

1.5 g/l

Bio

Oui

Oeil

Jaune pâle

Nez

Légère réduction à l'ouverture, s'ouvre rapidement sur des arômes d'agrumes, herbes aromatiques, sensation minérale cristalline

Bouche

Précise, droite et racée, acidité franche, tendue et généreuse, finale stricte, sèche et aérienne en dentelle, grande finesse

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

À carafer dans sa jeunesse

Boire avant

2038

Production

Bouteille sans capsule

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait avec des poissons, des fruits de mers...

Plus d'information sur Domaine Zind-Humbrecht

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2026) 90/100

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Depuis trois décennies l’un des modèles de la viticulture alsacienne, ce domaine raconte l’histoire de la famille Humbrecht. Léonard, le fondateur, homme visionnaire qui a su faire l’acquisition des meilleurs terroirs de la région, dont le fameux Rangen. Olivier, son fils, qui a brillamment introduit les préceptes de la biodynamie dès les années 1990. Et aujourd’hui Pierre-Émile, arrivé au domaine avec le très compliqué millésime 2021, qui prolonge leur œuvre notamment sur les dernières acquisitions, sur le Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 93/100

A propos du vin :

Le Riesling Roche Granitique 2023 a été récolté dans les grands crus de Brand, Wineck Schlossberg et un petit vignoble situé sous le Brand, tous plantés sur des sols granitiques. Une touche de silex se marie délicieusement avec la pomme croquante, presque comme une Cox Orange Pippin, pleine de promesses de jutosité et de verve avec une légère touche fumée. La bouche offre exactement cela, avec des touches de pomme verte et rouge croquante, une belle concentration et une légèreté dans son élan. Il est totalement frais et alléchant. (Très sec)
James Suckling

James Suckling

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Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. COROMINAS J. Publié le 02/08/2026

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