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Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Heimbourg 2023
Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Heimbourg 2023

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Riesling Heimbourg 2023

Alsace|Vin blanc|Bio

95/100

James Suckling

94/100

Vinous

riesling
minéral
poisson

« "De fabuleux arômes de pêche jaune et une minéralité raffinée. Vient ensuite une extraordinaire fraîcheur dans une finale dynamique mais raffinée." (James Suckling) »

«Le Riesling Heimbourg 2023 provient de deux parcelles escarpées situées à proximité du Grand Cru Brand, sur un sol calcaire riche en fer datant de l'Oligocène, un mélange de calcaire et de grès de couleur rougeâtre. Les parcelles sont orientées vers l'ouest, ce qui leur permet de bénéficier de la lumière de l'après-midi et du soir, favorisant la maturation des peaux. Ce vin présente une belle note fumée de réduction avec des touches d'anis et de graines de fenouil, au milieu de ses notes de pomme et d'agrumes. Le 2023 est vif, brillant et texturé, avec un joli croquant phénolique sur sa structure délicate. Il est vif, délicieux et animé.» (Vinous 2025)

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Domaine

Domaine Zind-Humbrecht

Cuvée

Riesling Heimbourg

Millésime

2023

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Riesling

Terroirs

Sols de calcaire oligocène

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Élevage

Sur lies totales pendant 16 mois

Degré d'alcool

12.8%

Bio

Oui

Oeil

Jaune pâle

Nez

Arômes d'agrumes, d'anis, de menthol, de réglisse avec une grande minéralité (pierre mouillées, réduction complexe)

Bouche

Précise, vivace, sévère en attaque, finale juteuse et agréable, belle salivation

Servir

À 10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2040+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, des fromages de chèvre secs...

Plus d'information sur Domaine Zind-Humbrecht

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Depuis trois décennies l’un des modèles de la viticulture alsacienne, ce domaine raconte l’histoire de la famille Humbrecht. Léonard, le fondateur, homme visionnaire qui a su faire l’acquisition des meilleurs terroirs de la région, dont le fameux Rangen. Olivier, son fils, qui a brillamment introduit les préceptes de la biodynamie dès les années 1990. Et aujourd’hui Pierre-Émile, arrivé au domaine avec le très compliqué millésime 2021, qui prolonge leur œuvre notamment sur les dernières acquisitions, sur le Sommerberg.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 94/100

A propos du vin :

Le Riesling Heimbourg 2023 provient de deux parcelles escarpées situées à proximité du Grand Cru Brand, sur un sol calcaire riche en fer datant de l'Oligocène, un mélange de calcaire et de grès de couleur rougeâtre. Les parcelles sont orientées vers l'ouest, ce qui leur permet de bénéficier de la lumière de l'après-midi et du soir, favorisant la maturation des peaux. Ce vin présente une belle note fumée de réduction avec des touches d'anis et de graines de fenouil, au milieu de ses notes de pomme et d'agrumes. Le 2023 est vif, brillant et texturé, avec un joli croquant phénolique sur sa structure délicate. Il est vif, délicieux et animé. (Très sec)
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 95/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Encore très serré, mais d'une élégance étonnante en bouche, concentré et moyennement corsé, avec de fabuleux arômes de pêche jaune et une minéralité raffinée. Vient ensuite une extraordinaire fraîcheur dans une finale dynamique mais raffinée. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à conserver.

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