« Un vin immense et opulent qui déborde de saveurs de botrytis, mais qui n'est pas trop sucré ; c'est un bel ensemble de richesse, de sécheresse et de sucrosité. L'acidité équilibrée transparaît dans la finale fraîche. » (Wine Enthusiast 2005). L’expression même du terroir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Zind-Humbrecht
Cuvée
Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendanges Tardives
Millésime
2002
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Pinot Gris
Terroirs
Sols calcaires Muschelkalks (Trias) exposés Sud Sud-Est
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Par gravité, abandon total des techniques de collage, aucune chaptalisation, mise en bouteille plus tardive des vins
Degré d'alcool
13.1%
Sucres résiduels
103 g/l
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée
Nez
D'abricots, miel, citron confit
Bouche
Ample et douce avec une grande complexité aromatique
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027+
Accords mets/vins
Se mariera avec une tarte tatin, les bredele alsaciens, un foie gras poêlé...
Domaine Zind-Humbrecht
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Léonard Humbrecht avait constitué un vaste parcellaire autour de terroirs d’exception, seul moyen à ses yeux d’élaborer de grands vins d’origine : Hengst, Goldert, Rangen, sans oublier le Brand ou le Clos Windsbuhl. Toutes les natures de sol y sont représentées. Dans les années 1990, son fils Olivier a pris le virage de la biodynamie. Il est d’ailleurs très impliqué dans l’association Biodyvin. Pierre-Émile, la troisième génération, est revenu au domaine en 2019 et a eu le droit à un baptême du feu avec le millésime 2021, où le mildiou s’est déchainé. Les 2020 dégustés cette année sont une référence pour la région.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2005) 19/20 Vin exceptionnel
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Infatigable ambassadeur de ses vins et de la région, Olivier Humbrecht, premier Français titulaire du Master of Wine, a compris depuis longtemps l’importance du travail à la vigne. Il a converti le domaine à la biodynamie en 1999, dont il est un des meilleurs ambassadeurs, étant par ailleurs président du label Biodyvin. Ce type de culture lui a permis de s'affranchir du botrytis et de réduire les degrés d'alcool. Les vins ont évolué au fil des ans et affirment désormais un style résolument sec, et les grands foudres les patinent à plusieurs mètres sous terre. Comme tous les grands vins d'Alsace, ils prennent leur dimension après quelques années ou décennies de garde. Le Clos Windsbuhl est un incontournable et le Rangen de Thann s'impose avec le temps. Pierre-Emile, le fils d Pierre-Emile, le fils d’Olivier, vient de rejoindre le domaine. L'excellence de cette production, respectée de tous, permet à cette propriété emblématique d'accéder au panthéon de notre guide avec une quatrième étoile.
Wine Spectator
Vin noté 93/100 Vin exceptionnel
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2005) 94/100
A propos du vin :
Un vin immense et opulent qui déborde de saveurs de botrytis, mais qui n'est pas trop sucré ; c'est un bel ensemble de richesse, de sécheresse et de sucrosité. L'acidité équilibrée transparaît dans la finale fraîche.
Jancis Robinson
Vin noté 18,5/20
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 16/07/2023
Vin insuffisant à l'ouverture. Sous pompe à vide, devient vraiment excellent au bout d'une semaine!!!
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