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Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur, Decanter 90/100, Médaille d'Argent International Wine Challenge
« Les Perrachon n'ont pas hésité à prolonger la cuvaison de ce chénas une vingtaine de jours, principalement en grappes entières, pour extraire ces tanins vigoureux mais de belle qualité. La robe, presque noire, traversée de reflets violets, annonce une superbe concentration, qui se confirme dans des parfums intenses et complexes, entre fruits noirs, réglisse et légère minéralité. Le palais, à l'unisson, se montre puissant, structuré, frais et long. Déjà élégante, cette bouteille gagnera à être attendue pour donner le meilleur d'elle-même. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
« Les Perrachon n'ont pas hésité à prolonger la cuvaison de ce chénas une vingtaine de jours, principalement en grappes entières, pour extraire ces tanins vigoureux mais de belle qualité. La robe, presque noire, traversée de reflets violets, annonce une superbe concentration, qui se confirme dans des parfums intenses et complexes, entre fruits noirs, réglisse et légère minéralité. Le palais, à l'unisson, se montre puissant, structuré, frais et long. Déjà élégante, cette bouteille gagnera à être attendue pour donner le meilleur d'elle-même. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Domaine :
Château Bonnet
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2015
Appellation :
Chénas
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sols de sables, de graviers et de galets granitiques
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Lutte raisonnée Terra Vitis
Vinification :
Macération semi-carbonique. Cuvaison de 10-12 jours environ
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
En cuve (ciment ou inox) et/ou en foudre de chêne
Oeil :
Robe violacée
Nez :
Sur le fruit rouge et noir
Bouche :
Fraîche et fruitée avec des tanins fondus
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins :
Saura s'apprécier sur des viandes rouges grillées, une volaille rôtie ou en sauce, un Camembert rôti au four...
Plus d'informations sur
le Château Bonnet et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins
Vin noté (guide 2017) :
2*Coup de Coeur
(Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2020) :
Vins régulièrement récompensés
(Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)
A propos du domaine : Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, oenologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Decanter Magazine
Vin noté (guide 2016) : 90/100
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2020) : Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine : Pierre-Yves Perrachon, accompagné depuis peu de sa fille Charlotte, s’occupe de ce domaine implanté dans le secteur nord des crus du Beaujolais, spécialisé notamment en chénas et en saint-amour. Les vignes sont certifiées en terra vitis et les vinifications sont conduites avec précision, non sans l’aide de Charlotte, œnologue de formation. Toujours est-il que le chénas 2017 a tout simplement jailli de nos dégustations ! Nous sommes ravis de voir ce domaine à ce niveau.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) : Recommended ()
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) : Recommended ()
Note des clients
3.5/5
sur 102 avis
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Ce petit mot pour dire que ce vin merite d'etre attendu goute en 2018 il commence a s'ouvrir , je regouterai fin 2019 , c'est un superbe chenas , complexe un elevage maitrisé , je ne comprends pas certains commentaires ..... soyez patients
Rond, fruité , mais manque de structure et concentration ! Je m attendais à mieux .
Un nez encore fermé pour ce Chénas à la structure imposante: de la concentration, des tanins gras et accrochants mais de belle qualité, balancé par une fraîcheur intense et doté d’une longueur persistante.
Une bouteille qui demandera encore quelques année pour se polir.
Bien, mais trop jeune. A attendre.
Re - dégusté aujourd'hui (janvier 2018), nez assez discret, encore fermé; mieux après aération. Bon vin, bonne matière. (à attendre encore je pense).
Robe limpide, intense, violine très Beaujolais. Nez complètement fermé même après 1h d'aération. La bouche a de la matière. Je pense qu'il faut encore attendre
L'appellation d'origine contrôlée Chénas est une appellation communale reconnue depuis 1936. Le vignoble de Chénas s'étend sur environ 260 hectares, ce qui en fait le plus petit des crus du Beaujolais. Le vignoble ayant droit à l'appellation s'étend sur les communes de Chénas, dans le Rhône, et la Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire.
Le cépage utilisé pour l'é ...
Plus d'informations sur les vins de Chénas
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Autres vins Château Bonnet
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