« Un vin élaboré en macération semi-carbonique avec des raisins non égrappés, puis élevé en cuves ciment et en foudres. Il se déploie avec élégance sur des notes florales (pivoine) et poivrées. La bouche est agréable et longue, adossée à des tanins fermes qui doivent encore se patiner. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2017
Appellation
Juliénas
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols de schistes granitiques
Vendanges
Manuelles
Elevage
En cuve (ciment ou inox) et/ou foudre en chêne
Viticulture
Lutte raisonnée Terra Vitis
Vinification
Macération semi-carbonique. Cuvaison de 10-12 jours environ
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre
Nez
Arômes épicés, fruités et floraux
Bouche
Puissante, fruitée avec une structure équilibrée
Boire à partir de
2019
Boire avant
2023
Servir
à 14-16°C
Accords mets/vins
Accompagnera très bien volailles, viandes rouges, fromages...
Château Bonnet
Plus d'information sur Château Bonnet
Juliénas
La vocation viticole de Juliénas remonte aux temps les plus anciens. Juliénas tiendrait en effet son nom de Jules César et les vignes se sont développées dès la période gallo-romaine. Juliénas serait vraisemblablement l'un des premiers foyers de culture de la vigne dans le Beaujolais.
AOC depuis 1938, le vignoble de Juliénas est situé à l'extrême nord du département du Rhône, en limite de la Saône-et-Loire et du vignoble du Mâconnais. L'appellation s'étend sur 620 hectares répartis entre la commune de Juliénas et les communes de Jullie, Emeringes et Pruzilly. La quasi-totalité du vignoble bénéficie d'une exposition très favorable sud-est / sud. Juliénas se trouve par ailleurs dans une vallée fort bien abritée des vents de nord et d'ouest. Le micro-climat qui en résulte et l'altitude des vignes qui s'étagent entre 230 m et 430 m apportent des conditions idéales pour une bonne maturité des raisins. L'appellation se partage sur les terrains d'origine granitique à l'ouest et des terrains sédimentaires à l'est (alluvions anciennes).
Le vin Juliénas provient uniquement, comme dans tout le Beaujolais, du Gamay noir à jus blanc. La macération se fait avec les grappes entières et intactes. La vinification, traditionnelle dans le Beaujolais, correspond donc à une semi-macération carbonique. La durée de cuvaison varie de 6 à 10 jours selon les caractéristiques de la vendange (année, millerandage, âge des vignes...). Les vins de Juliénas, bien charpentés et riches en couleur, font partie des crus du Beaujolais de bonne garde. Les Vignobles Laurent Perrachon, la Maison Trenel et la Maison Coquard offrent d'excellents exemples de ce que l'appellation peut produire de meilleur.
Plus d'information sur les vins Juliénas
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du domaine :
Pierre-Yves Perrachon, accompagné depuis peu de sa fille Charlotte, s’occupe de ce domaine implanté dans le secteur nord des crus du Beaujolais, spécialisé notamment en chénas et en saint-amour. Les vignes sont certifiées en terra vitis et les vinifications sont conduites avec précision, non sans l’aide de Charlotte, œnologue de formation. Toujours est-il que le chénas 2017 a tout simplement jailli de nos dégustations ! Nous sommes ravis de voir ce domaine à ce niveau.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, oenologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de MmeSUSANNE B. Publié le 01/05/2020
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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 15/09/2019
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Note et avis de M.CHRISTOPHE Y. Publié le 19/05/2019
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Note et avis de M.FLAVIEN E. Publié le 03/03/2019
Voir tous les avis de ce client
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