« Un vin élaboré en macération semi-carbonique avec des raisins non égrappés, puis élevé en cuves ciment et en foudres. Il se déploie avec élégance sur des notes florales (pivoine) et poivrées. La bouche est agréable et longue, adossée à des tanins fermes qui doivent encore se patiner. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2017
Appellation
Juliénas
Région
Beaujolais
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Gamay
Terroirs
Sols de schistes granitiques
Viticulture
Lutte raisonnée Terra Vitis
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération semi-carbonique. Cuvaison de 10-12 jours environ
Élevage
En cuve (ciment ou inox) et/ou foudre en chêne
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre
Nez
Arômes épicés, fruités et floraux
Bouche
Puissante, fruitée avec une structure équilibrée
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagnera très bien volailles, viandes rouges, fromages...
Château Bonnet
Plus d'information sur Château Bonnet
Juliénas
Le vin Juliénas, un beaujolais savoureux d’appellation d'origine contrôlée
La vocation viticole de Juliénas remonte aux temps les plus anciens. Juliénas tiendrait en effet son nom de Jules César et les vignes se sont développées dès la période gallo-romaine. Juliénas serait vraisemblablement l'un des premiers foyers de culture de la vigne dans le Beaujolais.Le château du principal domaine viticole toujours présent aujourd'hui, date du XIIIème siècle, et fut toujours utilisé comme terre de production du vin rouge. Ces plusieurs siècles de culture de la vigne, de transmission du savoir, et de connaissance de la terre, ont fait tout le prestige du Juliénas.
Un terroir à l'Histoire dense, et aux spécificités géographiques certaines
AOC depuis 1938, et bénéficiant du label européen AOP le vignoble de Juliénas est situé à l'extrême nord du département du Rhône, en limite de la Saône-et-Loire et du vignoble du Mâconnais. L'appellation s'étend sur 620 hectares répartis entre la commune de Juliénas et les communes de Jullie, Emeringes et Pruzilly. La quasi-totalité du vignoble bénéficie d'une exposition très favorable sud-est / sud. Juliénas se trouve par ailleurs dans une vallée fort bien abritée des vents de nord et d'ouest. Le micro-climat qui en résulte et l'altitude des vignes qui s'étagent entre 230 m et 430 m apportent des conditions idéales pour une bonne maturité des raisins. L'appellation se partage sur les terrains d'origine granitique à l'ouest et des terrains sédimentaires à l'est (alluvions anciennes).Un cépage et une vinification propres au Beaujolais, entraînant un vin singulier
Le vin Juliénas provient uniquement, comme dans tout le Beaujolais, du Gamay noir à jus blanc. Le cépage gamay du Juliénas se résulte notamment par des vins aux tendances fruitées, rappelant d'ailleurs des notes de fruits rouges tel que la groseille ou la framboise, ou encore certains fruits noirs comme le cassis. Ce qui se traduit en bouteille par une couleur rouge qui tire sur une multitude de teintes violettes et mauves. Ce cépage, aussi appelé gamay noir à jus blanc, offre de petites grappes, plutôt délicates à cultiver, mais qui s'incorporent harmonieusement avec le granite du sol présent dans le terroir du Juliénas. Ces vins ont également un degré d'alcool relativement élevé, au caractère charpenté et puissant, et qui s'intégreront parfaitement à une multitude de mets et repas variés. La durée de cuvaison varie de 6 à 10 jours selon les caractéristiques de la vendange (année, millerandage, âge des vignes...). Les vins de Juliénas, bien charpentés et riches en couleur, font partie des crus du Beaujolais de bonne garde. Les Vignobles Laurent Perrachon, la Maison Trenel et la Maison Coquard offrent d'excellents exemples de ce que l'appellation peut produire de meilleur.Plus d'information sur les vins Juliénas
Avis des experts

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de MmeNADINE L. Publié le 30/12/2021
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de MmeSUSANNE B. Publié le 01/05/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 15/09/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.CHRISTOPHE Y. Publié le 19/05/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M.FLAVIEN E. Publié le 03/03/2019
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Bonnet au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*