Château Bonnet - Juliénas Vieilles Vignes 2020

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

gamay

bouchées à la reine

élégant

« Avé César ! »

Le saviez-vous ? Le Juliénas doit son nom à Jules César, venu conquérir le Beaujolais et reparti conquis par le Juliénas. Pas étonnant lorsque l'on goûte à ce vin parfumé de fruits rouges, poivre, menthe, à la bouche fruitée et aux tanins tout en élégance... "Un juliénas ouvert sur des arômes élégants de fruits rouges, de pivoine, de menthol et d'épices. La bouche apparaît bien fruitée, persistante, charnue, adossée à des tanins souples et fins." (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Bonnet

Cuvée

Vieilles Vignes

Millésime

2020

Appellation

Juliénas

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols de schistes granitiques

Vendanges

Manuelles

Elevage

En cuve (ciment ou inox) et/ou foudre en chêne

Viticulture

Lutte raisonnée Terra Vitis

Vinification

Macération semi-carbonique. Cuvaison de 10-12 jours environ

Garde

6-8 ans

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre

Nez

Arômes épicés, fruités et floraux

Bouche

Puissante, fruitée avec une structure équilibrée

Boire à partir de

2022

Boire avant

2028

Servir

À 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera très une salade aux foies de volaille, un saucisson en brioche, des bouchées à la reine, un coq au vin

Château Bonnet

Plus d'information sur Château Bonnet

Juliénas

Le vin Juliénas, un beaujolais savoureux d’appellation d'origine contrôlée

La vocation viticole de Juliénas remonte aux temps les plus anciens. Juliénas tiendrait en effet son nom de Jules César et les vignes se sont développées dès la période gallo-romaine. Juliénas serait vraisemblablement l'un des premiers foyers de culture de la vigne dans le Beaujolais. 
Le château du principal domaine viticole toujours présent aujourd'hui, date du XIIIème siècle, et fut toujours utilisé comme terre de production du vin rouge. Ces plusieurs siècles de culture de la vigne, de transmission du savoir, et de connaissance de la terre, ont fait tout le prestige du Juliénas.

Un terroir à l'Histoire dense, et aux spécificités géographiques certaines

AOC depuis 1938, et bénéficiant du label européen AOP le vignoble de Juliénas est situé à l'extrême nord du département du Rhône, en limite de la Saône-et-Loire et du vignoble du Mâconnais. L'appellation s'étend sur 620 hectares répartis entre la commune de Juliénas et les communes de Jullie, Emeringes et Pruzilly. La quasi-totalité du vignoble bénéficie d'une exposition très favorable sud-est / sud. Juliénas se trouve par ailleurs dans une vallée fort bien abritée des vents de nord et d'ouest. Le micro-climat qui en résulte et l'altitude des vignes qui s'étagent entre 230 m et 430 m apportent des conditions idéales pour une bonne maturité des raisins. L'appellation se partage sur les terrains d'origine granitique à l'ouest et des terrains sédimentaires à l'est (alluvions anciennes).

Un cépage et une vinification propres au Beaujolais, entraînant un vin singulier

Le vin Juliénas provient uniquement, comme dans tout le Beaujolais, du Gamay noir à jus blanc. Le cépage gamay du Juliénas se résulte notamment par des vins aux tendances fruitées, rappelant d'ailleurs des notes de fruits rouges tel que la groseille ou la framboise, ou encore certains fruits noirs comme le cassis. Ce qui se traduit en bouteille par une couleur rouge qui tire sur une multitude de teintes violettes et mauves. Ce cépage, aussi appelé gamay noir à jus blanc, offre de petites grappes, plutôt délicates à cultiver, mais qui s'incorporent harmonieusement avec le granite du sol présent dans le terroir du Juliénas. Ces vins ont également un degré d'alcool relativement élevé, au caractère charpenté et puissant, et qui s'intégreront parfaitement à une multitude de mets et repas variés. La durée de cuvaison varie de 6 à 10 jours selon les caractéristiques de la vendange (année, millerandage, âge des vignes...). Les vins de Juliénas, bien charpentés et riches en couleur, font partie des crus du Beaujolais de bonne garde. Les Vignobles Laurent Perrachon, la Maison Trenel et la Maison Coquard offrent d'excellents exemples de ce que l'appellation peut produire de meilleur.
Plus d'information sur les vins Juliénas

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un juliénas ouvert sur des arômes élégants de fruits rouges, de pivoine, de menthol et d'épices. La bouche apparaît bien fruitée, persistante, charnue, adossée à des tanins souples et fins.

A propos du domaine :

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

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James Suckling

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