Château Bonnet - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2015
Beaujolais
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
1*Étoile
Hachette
« Robe sombre, nez intense de fruits rouges et d'épices, bouche consistante et longue, reflétant une année solaire mais gardant une agréable fraîcheur. La vinification beaujolaise semi-carbonique y est sûrement pour quelque chose. » (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Caractéristiques
Domaine
Château Bonnet
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2015
Appellation
Moulin-à-Vent
Région
Beaujolais
Cépages
100% Gamay
Terroirs
sols de sables granitiques et piémonts
Viticulture
lutte raisonnée Terra Vitis
Vendanges
manuelles
Vinification
macération semi-carbonique. Cuvaison de 10-12 jours environ
Élevage
en cuve et en foudre de chêne
Degré d'alcool
13,10%
Dégustation & accords
Nez
arômes de cassis et de réglisse
Bouche
texture suave et fraîche. Belle persistance aromatique
Servir
à 14-16°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un poulet de Bresse rôti, des paupiettes de veau, un pot au feu, une terrine de gibier...
Château Bonnet
Moulin-à-Vent
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2017) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Robe sombre, nez intense de fruits rouges et d'épices, bouche consistante et longue, reflétant une année solaire mais gardant une agréable fraîcheur. La vinification beaujolaise semi-carbonique y est sûrement pour quelque chose.
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 22 avis
Note et avis de Mme LAURE M. Publié le 02/10/2020
Fruité. Une légère acidité en fin de bouche. A accompagné un rôti de dinde à la moutarde.
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Note et avis de M. LINO C. Publié le 24/08/2021
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Note et avis de M. ETIENNE D. Publié le 21/11/2020
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS D. Publié le 23/05/2020
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Note et avis de Mme SUSANNE B. Publié le 01/05/2020
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Note et avis de M. JEAN C. Publié le 09/02/2020
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Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 16/12/2019
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Note et avis de M. ALAIN C. Publié le 20/08/2019
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Note et avis de M. CLAUDE R. Publié le 10/08/2019
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Note et avis de M. GILLES M. Publié le 07/08/2019
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