Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15/20, James Suckling 93/100
Le terroir de La Rochelle est l’un des plus beaux terroirs de garde de Moulin-à-Vent, délivrant des cuvées concentrées, puissantes, avec une large palette aromatique et une belle complexité. Intense en fruits rouges avec une dominante de framboise, suivie de touches plus prononcées de brioche beurrée au nez, La Rochelle est fine et aérienne en bouche, avec une attaque suave et ample, ronde et voluptueuse. Une référence de l'appellation !

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
La Rochelle (Magnum)
Millésime :
2014
Appellation :
Moulin-à-Vent
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Granites divers avec manganèse
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique, macération de 10 à 12 jours en barrique, pas de levurage, pas de chaptalisation, minimum de SO2, pressurage pneumatique
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En pièces de 1 à 5 ans durant 8 mois
Oeil :
Robe rubis profond avec des reflets pourpre
Nez :
Intense en fruits rouges avec une dominante de framboise, suivi de touches plus prononcées de brioche beurrée, des notes chocolatées sur le second nez
Bouche :
Fine et aérienne, attaque suave et ample, ronde et voluptueuse. On retrouve la framboise juteuse et charnue, le coté beurré et brioché revient en fin de bouche pour apporter du gras à la fraîcheur de la framboise. Très bel équilibre sur cette cuvée avec une persistance aromatique exceptionnelle
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 14°C
Accords met/vin : À savourer sur un lapin à la moutarde, un lièvre à la royale, du canard, toutes les viandes rouges, il s'allie très bien avec les mets aux morilles, camembert ou Saint-Marcellin affinés
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Il s'exprime dans des notes fumées et de pruneau cuit. L'attaque grasse laisse apparaître un tanin arrondi par le temps. Pour la table.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

James Suckling

James Suckling

Vin noté : 93/100

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L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi ...
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