Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Ce très joli vin liquoreux (130g de sucres résiduels) est issu d'une sélection rigoureuse de raisins botrytisés, cueillis aux premiers frimats de Septembre. Un blanc qui sera parfait avec un foie gras, ou encore un dessert au chocolat… Le compagnon des tablées festives !

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Domaine :
Vignerons des Terres Secrètes
Nom du vin :
Le Secret de la Vigneronne
Appellation :
Vin de Table
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Terroirs :
Parcelles sélectionnées
Vendanges :
Manuelles (vin issu de la vendange 2007)
Viticulture :
Recherche de raisins botrytisés
Vinification :
Fermentation alcoolique de plusieurs semaines, fermentation malolactique bloquée
Degré d'alcool :
14 %
Sucres résiduels :
130 g/L
Elevage :
En cuve inox
Oeil :
Belle robe jaune or
Nez :
Fin et expressif, arômes miellés, cire d'abeille
Bouche :
Ample sur des arômes d'abricot bien mûrs, de pâte à coings et de fruits confits. Belle acidité et longue et douce finale, très suave.
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2020 et plus
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 8-10°C
Accords mets/vins : Un vin moelleux parfait sur un foie gras ou des desserts au chocolat et sur des fromages à pâte bleue...
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Le Guide Hachette des Vins

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Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s' est constitué au début du XXème siècle en Macônnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

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En France, il existe 4 grades de classification du vin, réglementés par des lois spécifiques: Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Appellation d'Origine Vin de Qualité Supérieure, Vin de Pays et Vin de Table. Le Vin de Table représentent 40 à 50% du total de la production française. Ce sont les vins de tous les jours. C'est d'ailleurs la classification hiérarchiquement la ...
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