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Louis Latour
Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017
Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017

Maison Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017

Beaune 1er Cru|Vin rouge

89-91/100

Burghound

pinot noir
soyeux
ample
bœuf bourguignon
Ce Beaune Premier Cru « Perrières » 2017 se pare d'une robe rubis profond. Le nez dévoile des notes de cerise et de moka. La bouche est ample avec des arômes de réglisse et de café, accompagnés de tannins soyeux. Idéal compagnon d'un traditionnel bœuf bourguignon, par exemple...

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Domaine

Maison Louis Latour

Cuvée

1er Cru Perrières

Millésime

2017

Appellation

Beaune 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sol argilo-calcaire peu épais et très pauvres, climat Perrières, vignes âgées de 25 ans en moyenne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Élevage

10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neufs

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Dévoile des notes de cerise et de moka

Bouche

Ample avec des arômes de réglisse et de café, tannins soyeux

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera bœuf bourguignon, magret de canard, bécasse, camembert, fromage à pâte molle...

Plus d'information sur Maison Louis Latour

Plus d'information sur Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Vin noté 89-91/100

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