Louis Latour - Beaune 1er Cru Perrières 2017
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89-91/100
Burghound
Ce Beaune Premier Cru « Perrières » 2017 se pare d'une robe rubis profond. Le nez dévoile des notes de cerise et de moka. La bouche est ample avec des arômes de réglisse et de café, accompagnés de tannins soyeux. Idéal compagnon d'un traditionnel bœuf bourguignon, par exemple...
Caractéristiques du vin
Domaine
Maison Louis Latour
Cuvée
1er Cru Perrières
Millésime
2017
Appellation
Beaune 1er Cru
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sol argilo-calcaire peu épais et très pauvres, climat Perrières, vignes âgées de 25 ans en moyenne
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
Élevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neufs
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis profond
Nez
Dévoile des notes de cerise et de moka
Bouche
Ample avec des arômes de réglisse et de café, tannins soyeux
Servir
À 15-17°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera bœuf bourguignon, magret de canard, bécasse, camembert, fromage à pâte molle...
Maison Louis Latour
Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Vin noté 89-91/100
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Avis client
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