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Louis Latour
Maison Louis Latour - Volnay 1er Cru En Chevret 2019
Maison Louis Latour - Volnay 1er Cru En Chevret 2019

Maison Louis Latour - Volnay 1er Cru En Chevret 2019

Volnay 1er cru|Vin rouge

1*Étoile

Hachette

95/100

Wine Enthusiast

94/100

James Suckling

89-91/100

Robert Parker

pinot noir
gibier
1er cru

« Un Volnay 1er Cru séduisant et savoureux ! »

« Les succulents nectars de cerise rouge et de framboise s'étendent du nez à la fin dans ce vin généreux et richement concentré. C'est un vin fruité et savoureux, rehaussé d'une touche minérale et d'un délicat baiser de fleurs de cerisier en finale. Bien qu'il s'agisse d'un vin de garde aux tanins tendus dans sa jeunesse, son exubérance actuelle séduit également. » (Wine Enthusiast 2022)

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Domaine

Maison Louis Latour

Cuvée

1er cru En Chevret

Millésime

2019

Appellation

Volnay 1er cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir (âge moyen des vignes : 25 ans)

Terroirs

Sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Élevage

10-12 mois en fûts de chêne (35% neufs)

Degré d'alcool

14,5%

Oeil

Belle robe rubis profonde aux reflets grenat

Nez

Intense, arômes de cerise noire et réglisse, notes boisées

Bouche

Ample, notes de réglisse et cassis, belle persistance aromatique

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une côte de veau à la crème et aux morilles, du gibier, des fromages affinés...

Plus d'information sur Maison Louis Latour

Plus d'information sur Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

En limite avec Meursault, En Chevret est une ancienne carrière de 6,35 ha devenue vigne. Cette maison beaunoise en récolte pas moins de 2,30 ha et en tire cette cuvée d'un beau classicisme. Au nez, un grand bol de petits fruits rouges et de kirsch saupoudré de chêne. Une attaque suave ouvre sur une bouche élégante et parfumée, fermement tenue par des tanins logiquement serrés à ce stade. Complet et de longue garde.

A propos du domaine :

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 89-91/100 (Vin formidable)

Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Débordant de notes de cerises terreuses, de fleurs et d'épices, le Volnay 1er Cru En Chevret 2019 est mi-corsé, souple et charmant, avec un noyau enveloppant de fruits et une finale longue et vive. C'est l'un des vins les plus élégants de la gamme cette année.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2022) 95/100

A propos du vin :

Les succulents nectars de cerise rouge et de framboise s'étendent du nez à la fin dans ce vin généreux et richement concentré. C'est un vin fruité et savoureux, rehaussé d'une touche minérale et d'un délicat baiser de fleurs de cerisier en finale. Bien qu'il s'agisse d'un vin de garde aux tanins tendus dans sa jeunesse, son exubérance actuelle séduit également.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2021) 94/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Parfumé et délicat, ce vin présente un magnifique caractère de fruit rouge qui est actuellement plus ouvert en bouche qu'au nez. Très élégant, il est doté de nombreux tanins fins qui se marient à une acidité vive et à une minéralité prononcée dans une finale longue et concentrée. À boire ou à garder.

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PRIX 1JOUR1VIN

74

.90

€/btle

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