Didier Montchovet - Bourgogne Aligoté 2014

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.1/5 (11 clients)

Ce Bourgogne Aligoté à la robe or pâle s’ouvre sur un nez profond, dans un registre floral très subtil, avec des nuances fruitées très agréables. Un vin léger, fruité, arômes fins et délicats, frais en bouche, à déguster sur des fruits de mer ou un fromage de chèvre mi-sec par exemple… Conditionnement en capsule à vis

Caractéristiques du vin

Domaine

Didier Montchovet

Millésime

2014

Appellation

Bourgogne Aligoté

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Vendanges

manuelles

Viticulture

biodynamie certifiée

Cépages

100% Aligoté

Terroirs

Jurassique supérieur assez marneux

Vinification

pressurage direct, fermentation en cuves émaillées

Degré d'alcool

11,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe or pâle

Nez

profond, dans un registre floral très subtil, avec des nuances fruitées

Bouche

Un vin léger, fruité, arômes fins et délicats, frais en bouche

Boire à partir de

2015

Boire avant

2017

Ouvrir

1/2h avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, seul ou avec des crèmes de fruits ou sirop de sureau. Sur des fruits de mer, des gougères, un fromage de chèvre mi-sec...

Didier Montchovet

Plus d'information sur Didier Montchovet

Bourgogne Aligoté

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne, réservée aux vins blancs issus du cépage Aligoté produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Il se décline en Saône-et-Loire, en Côte-d’Or et dans l’Yonne en reflétant la diversité de ces terroirs. Ce cépage bénéficie de l’appellation Bourgogne depuis 1937, sauf à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, où il reçoit l’appellation communale Bouzeron.

L'Aligoté (6% de l'encépagement bourguignon) est un plant très ancien de Bourgogne. Ce cépage blanc assez vigoureux porte des raisins plus gros et plus nombreux que ceux du Chardonnay. Les terroirs produisant le Bourgogne Aligoté sont variés en raison de la diversité des aires viticoles, les vignes plantées de ce cépage reposent généralement sur une assise calcaire, souvent mariée à des marnes et argiles. Le Bourgogne Aligoté est souvent un vin de coteau. Un peu d’altitude ne lui déplaît pas.

Le vin Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur. Son bouquet est floral (acacia, aubépine) ou fruité (pomme). En bouche, ce vin tendre et coulant désengourdit les papilles sur des notes de noisette qui se déclarent en finale. L'amateur de vin Bourgogne Aligoté relèvera la qualité des crus proposés par les domaines d'Auvenay et Olivier Morin ou le Domaine René Bouvier.

Plus d'information sur les vins Bourgogne Aligoté

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.1/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 28/03/2016

Hors mis le kir, je ne vois pas quoi en faire ! Aucun intérêt gustatif !!!!!!!!!!!!

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 02/07/2018

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL C. Publié le 23/05/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE P. Publié le 25/02/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LAURENT C. Publié le 24/02/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SEBASTIEN V. Publié le 19/02/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DOMINIQUE B. Publié le 04/01/2016

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE N. Publié le 27/08/2015

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SAM R. Publié le 25/07/2015

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Montchovet au meilleur prix en vente privée !

13030 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*