Domaine Bersan - Bourgogne Côtes d'Auxerre blanc Cuvée Louis Bersan 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
« Née de vieux ceps de chardonnay, fermentée sans levurage et élevée un an en fût et demi-muid, avec 10 % de bois neuf, cette cuvée est sortie du lot nombre de fois : après les 1998, 1999, 2006, elle réalise un autre doublé, obtenant un coup de coeur pour le 2015, comme pour le millésime précédent. Le bois, bien fondu, apporte de la complexité, des notes réglissées et fumées, sans s'imposer, laissant s'exprimer la fleur blanche, et le vin se montre gras, charnu, concentré et long. Au-dessus de son appellation. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Oeil
Jaune or brillant
Nez
Générosité sur les fruits jaunes et des notes vanillées
Bouche
Du volume et de la générosité, des arômes de fruits jaunes enrobés de notes boisées bien maîtrisées, tout en conservant tension et fraîcheur
Servir
Entre 10° et 12°C
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec des quenelles de brochet, riz de veau à la crème ou poisson en sauce ...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Cœur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Née de vieux ceps de chardonnay, fermentée sans levurage et élevée un an en fût et demi-muid, avec 10 % de bois neuf, cette cuvée est sortie du lot nombre de fois : après les 1998, 1999, 2006, elle réalise un autre doublé, obtenant un coup de cœur pour le 2015, comme pour le millésime précédent. Le bois, bien fondu, apporte de la complexité, des notes réglissées et fumées, sans s'imposer, laissant s'exprimer la fleur blanche, et le vin se montre gras, charnu, concentré et long. Au-dessus de son appellation.
A propos du domaine :
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).
Note des clients
3.7/5
sur 41 avis
Note et avis de M. PASCAL L. Publié le 15/05/2020
J'ai beaucoup aimé comme tous les vins de ce domaine. Bravo !
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 22/09/2019
Certainement un "bon" chardonnay du nord de la Bourgogne. Il y a un peu de fruit, une certaine minéralité, un peu de végétal (foin ou herbe sèche). C'est bon sans avoir une grande longueur en bouche et cela convient bien à un poisson. Mais ce n'est pas majeur. Je suis pressé de découvrir le Chablis de la même maison pour voir la différence.
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Note et avis de M. JEAN PIERRE C. Publié le 01/04/2019
beaucoup de gras, étonnant au regard de l'origine vin qui surprend les convives auquel il est servi
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Note et avis de M. JEROME C. Publié le 31/07/2018
Typique bourgogne blanc un peu lourd et du bois pour appuyer le tout.
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Note et avis de M. DROUIN ARNAUD S. Publié le 08/07/2018
Rapport qualité prix exceptionnel.
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Note et avis de M. MICHEL D. Publié le 02/07/2018
Au dessus de son appellation comme le résume bien Hachette. Devrait bien vieillir.
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Note et avis de Mme NELLY B. Publié le 06/06/2018
Excellent. Je l'ai acheté un peu à l'aveugle mais me fiant quand même aux notes des guides. En général j'achète des vins plus chers, et là pour le prix j'ai été ravie. J'en achèterais plus si l'occasion se représente.
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Note et avis de M. DOMINIQUE G. Publié le 06/05/2018
ne correspond que légèrement à la description ,le gras n'est pas là etc... déçu , la première fois
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Note et avis de M. JACQUILLAT MATTHIEU A. Publié le 08/11/2025
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Note et avis de M. JEAN NOEL L. Publié le 01/10/2022
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