Domaine Bersan - Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (24 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« Cette cuvée à la robe jaune clair brillant s'ouvre sur un nez complexe d'agrumes (pamplemousse), de fruits secs, de miel, de noisette et de brioche. La bouche se révèle d'une grande finesse, mêlant fraîcheur et rondeur dans une matière suave. La finale douce et d'une grande persistance sur le fruit achève de convaincre. » (Le Guide Hachette des Vins 2020) Un vin bien au-dessus de son appellation !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Millésime

2017

Appellation

Côtes d'Auxerre

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Vieilles vignes de 55 ans sur coteaux Kimméridgiens

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Traditionnelle

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune or brillant

Nez

Générosité sur les fruits jaunes et des notes vanillées

Bouche

Du volume et de la générosité, des arômes de fruits jaunes enrobés de notes boisées bien maîtrisées, tout en conservant tension et fraîcheur

Boire avant

2023

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des quenelles de brochet, ris de veau à la crème ou poisson en sauce ...

Domaine Bersan

Plus d'information sur Domaine Bersan

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Famille vigneronne depuis le XVe siècle, les Bersan sont nombreux sur Saint-Bris. Nous avons parfois souligné le manque de régularité de la gamme du domaine par le passé, lmes 2017 affichaient une agréable homogénéité.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée à la robe jaune clair brillant s'ouvre sur un nez complexe d'agrumes (pamplemousse), de fruits secs, de miel, de noisette et de brioche. La bouche se révèle d'une grande finesse, mêlant fraîcheur et rondeur dans une matière suave. La finale douce et d'une grande persistance sur le fruit achève de convaincre.

A propos du domaine :

Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités dès sa création en bio (certifié depuis 2012).

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 24 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.LOUIS D. Publié le 08/05/2020

Vous espérez pour ce vrai goût de Bourgogne gras sec .. et puis c'est un peu décevant. Juste un peu trop amer, profondeur.

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Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 07/05/2020

Magnifique

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Note et avis de M.CEDRIC W. Publié le 05/05/2020

Bon équilibre. Vin légèrement boisé avec une bonne minéralité.

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 05/12/2019

Grande finesse et belle longueur en bouche

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Note et avis de MmeLAURENCE C. Publié le 06/07/2020

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Note et avis de M.EMMANUEL M. Publié le 07/06/2020

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Note et avis de M.ANTOINE G. Publié le 07/06/2020

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Note et avis de MmeCHRISTIANE M. Publié le 06/06/2020

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Note et avis de M.DAVID B. Publié le 03/06/2020

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Note et avis de M.SIMON J. Publié le 13/05/2020

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