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Domaine Bersan - Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2017

Name: Domaine Bersan - Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2017
Brand: Domaine Bersan
Rating: 3.9 (79 reviews)

Côtes d'Auxerre|Vin blanc|Bio

3.9/5 (79 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« Bien au-dessus de son appellation ! »

« Cette cuvée à la robe jaune clair brillant s'ouvre sur un nez complexe d'agrumes (pamplemousse), de fruits secs, de miel, de noisette et de brioche. La bouche se révèle d'une grande finesse, mêlant fraîcheur et rondeur dans une matière suave. La finale douce et d'une grande persistance sur le fruit achève de convaincre. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)

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Domaine

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Millésime

2017

Appellation

Côtes d'Auxerre

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Vieilles vignes de 55 ans sur coteaux Kimméridgiens

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle

Élevage

12 mois en fûts de chêne français (dont 10% neufs) et 4 mois en cuve inox

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Jaune or brillant

Nez

Générosité sur les fruits jaunes et des notes vanillées

Bouche

Du volume et de la générosité, des arômes de fruits jaunes enrobés de notes boisées bien maîtrisées, tout en conservant tension et fraîcheur

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des quenelles de brochet, ris de veau à la crème ou poisson en sauce ...

Plus d'information sur Domaine Bersan

Plus d'information sur Bourgogne

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée à la robe jaune clair brillant s'ouvre sur un nez complexe d'agrumes (pamplemousse), de fruits secs, de miel, de noisette et de brioche. La bouche se révèle d'une grande finesse, mêlant fraîcheur et rondeur dans une matière suave. La finale douce et d'une grande persistance sur le fruit achève de convaincre.

A propos du domaine :

Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).

Note des clients

3.9/5

sur 79 avis