Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2018

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (23 clients)

1*Étoile

Hachette

chardonnay
risotto aux cèpes
coup de coeur

« Bien au-dessus de son appellation ! »

« À un nez délicat de fleurs blanches succède une bouche qui s'ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. La version 2017 de cette cuvée obtint un coup de cœur.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Bersan

Cuvée

Cuvée Louis Bersan

Millésime

2018

Appellation

Bourgogne Côtes d'Auxerre

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Argilo-calcaire sur coteaux Kimméridgiens

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, fermentations spontanées dont 30 % en pièces 228 litres et 70 % en demi-muids

Élevage

12 mois en fûts de chêne français sur lies fines et 4 mois en cuve inox thermorégulée

Degré d'alcool

12.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Jaune or brillant

Nez

Délicat de fleurs blanches

Bouche

Croquante et fruitée avec une finale fraîche et minérale

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des quenelles de brochet, ris de veau à la crème ou poisson en sauce ...

Domaine Bersan

Plus d'information sur Domaine Bersan

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

À un nez délicat de fleurs blanches succède une bouche qui s'ouvre sur le croquant du fruit pour finir sur la fraîcheur de la minéralité. La version 2017 de cette cuvée obtint un coup de cœur.

A propos du domaine :

Ce domaine (20 ha de vignes), aussi maison de négoce, a été restructuré en 2010 par Pierre-Louis Bersan et son père Jean-François, issus d'une famille implantée à Saint-Bris depuis 1453 et 22 générations. Depuis, leurs vins fréquentent régulièrement ces pages.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 23 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN MICHEL B. Publié le 18/03/2022

Je regrette déjà de n'en avoir commandé qu'une bouteille. Je vais de ce pas corriger cette erreur car on tient là une bonne affaire surtout à ce prix. une expression tout de même inhabituelle du chardonnay en bourgogne plus sur la minéralité que la fleur Mérite plus 3.5 que 3

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Note et avis de M.JEAN YVES P. Publié le 12/02/2022

Remarquable bourgogne à prix raisonnable, à peine en dessous de l'exceptionnel 2017

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 13/02/2021

Bon rapport qualité prix même si ce vin n’est au niveau d’un chablis. Léger manque de minéralité.

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Note et avis de M.LAURENT D. Publié le 05/09/2022

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Note et avis de M.BENOIT M. Publié le 30/08/2022

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Note et avis de M.JEAN-MARC S. Publié le 27/08/2022

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Note et avis de M.FRANCIS S. Publié le 22/08/2022

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Note et avis de M.GUILLAUME D. Publié le 07/05/2022

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Note et avis de M.JOSE PASCAL V. Publié le 05/05/2022

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Note et avis de M.MANUEL L. Publié le 21/04/2022

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