Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

2.5/5 par 2 clients
Note : Robert Parker 89/100
« Le Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic provient des 0,65 hectares de la parcelle "Les Quincys" et a passé neuf mois en foudres de chêne. Il possède un bouquet lumineux sur des notes subtiles de citron et de bouton d’or. La bouche est bien équilibrée avec une acidité vive : il manque peut-être un peu de profondeur en finale, mais il dévoile un agréable arrière-goût de gingembre. Bon. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine de la Croix Senaillet
Nom du vin :
Chardonnay Romantic
Millésime :
2012
Appellation :
Bourgogne
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Parcelle Les Quincys (0,65 ha), sols argilo-calcaires, exposition Est
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Agriculture biologique certifiée
Vinification :
Pressurage pneumatique lent, doux, à basse pression, fermentation alcoolique très lente en foudre de chêne français, fermentation malolactique consécutive
Elevage :
En foudre pendant 9 mois sur lies fines
Oeil :
Robe aux reflets or jaune clair
Nez :
Bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de noix de coco, de caramel au lait
Bouche :
Palais fruité, tendre et savoureux, sur une alliance aromatique de fruits croquants discrètement vanillés
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 11-13°C
Accords mets/vins : à déguster sur une blanquette de veau aux pleurottes, un jambon persillé...
Plus d'informations sur le Domaine de la Croix Senaillet et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 89/100 (Très bon vin)

A propos du vin : Le Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic provient des 0,65 hectares de la parcelle "Les Quincys" et a passé neuf mois en foudres de chêne. Il possède un bouquet lumineux sur des notes subtiles de citron et de bouton d’or. La bouche est bien équilibrée avec une acidité vive : il manque peut-être un peu de profondeur en finale, mais il dévoile un agréable arrière-goût de gingembre. Bon.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Les frères Martin, Richard et Stéphane, exploitent ce beau domaine de 25 hectares situé à Davayé, où ils font référence en appellation Saint-Véran. Nous avons retrouvé avec 2016 la fraîcheur et l'énergie qui avaient tendance à manquer en 2015.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Domaine de la Croix Senaillet fut créé en 1969 par Maurice Martin, qui a progressivement abandonné la polyculture pour la vigne. En 1990, son fils Richard reprend le domaine familial, avant d'être rejoint par son frère Stéphane en 1992. La propriété de 6,5 hectares au départ s'est agrandie pour atteindre 27 hectares aujourd'hui, répartis sur 60 parcelles en bio certifié depuis 2010. Forts de leur expérience, au mois d'août 2015, ils font l'acquisition du Domaine de Mont Épin à Clessé (13 ha).

Note des clients

2.5/5
sur 2 avis
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Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 02/02/2015
Correct sans plus
Note sans avis de M. JEAN M. Publié le 22/08/2015
L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne. Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont ...
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