Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.7/5 par 3 clients
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 16,5/20
«À mon goût, le Chablis 1er Cru Séchets 2016 est le plus raffiné des Premiers Crus de Louis Michel cette année. Il se déploie dans le verre avec des arômes d'huile de citron, de flocon d'avoine, de nid d'abeille et de fleurs blanches séchées. En bouche, il est moyennement corsé, concentré et texturé, avec une nervosité et une tension superbes et une longue finale saline.  » (Wine Advocate 2018 -Robert Parker) Un Premier Cru de garde, dans la pure tradition Chablisienne !

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Domaine :
Domaine Louis Michel & Fils
Nom du vin :
1er Cru Séchets
Millésime :
2016
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol Kimmeridgien. Rive gauche. Calcaire dur sur une matrice argileuse, sol peu profond, d'aspect blanchâtre, peu fertile. Très lumineux et aéré, en pente douce. Exposition Est-Sud-Est.
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentations longues par levures indigènes, dans des cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique spontanée. Stabulation longue par froid modéré. Collage si nécessaire à la bentonite.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 à 16 mois sur lies fines, en cuve inox uniquement, avec le moins de manipulation possible, légère filtration à la mise en bouteille.
Oeil :
Robe couleur jaune citron
Nez :
Arômes de pamplemousse, de pierres et de fleurs
Bouche :
Dense et d'une grande pureté, marquée par de la tension et de la minéralité, enrobée par des notes de fruits à chair blanche.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2026
Servir :
En carafe à 12-14°C
Accords mets/vins : À déguster avec des moules de Bouchot, des coquilles Saint-Jacques, des cuisses de grenouilles en persillade ...
Plus d'informations sur le Domaine Louis Michel & Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Guillaume Michel tente de faire mieux connaître ce domaine en France, même si l'essentiel de la production part toujours à l'export. Le patrimoine de terroirs est remarquable, avec notamment les trois expressions du premier cru Montmains (Montmains, Forêt, Butteaux), une première à Chablis. Des vinifications en cuve inox (depuis 1969), en levures indigènes depuis 2008, des élevages longs et le moins interventionnistes possibles, ces vins de temps démarrent souvent discrètement en bouteille mais expriment avec les années leur magnifique pureté cristalline dans le verre. Tous les parcellaires ont été produits en 2016, notamment les différentes déclinaisons de Montmains et de Vaillons.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2019) : 93/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : À mon goût, le Chablis 1er Cru Séchets 2016 est le plus raffiné des Premiers Crus de Louis Michel cette année. Il se déploie dans le verre avec des arômes d'huile de citron, de flocon d'avoine, de nid d'abeille et de fleurs blanches séchées. En bouche, il est moyennement corsé, concentré et texturé, avec une nervosité et une tension superbes et une longue finale saline. Il vaut la peine d'être cherché!

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Géré par Jean-Loup et Guillaume Michel, ce domaine fondé en 1850 s’est toujours fait le chantre des chablis premiers crus très purs et très nets, sans utilisation du bois. Discrets dans leur jeunesse, ces chardonnays sont bâtis pour évoluer de dix à vingt ans en bouteille. Le domaine développe un style de chardonnay de prime abord assez direct dans l’expression du fruit, mais avec des finales en retenue, voir très jugulées.

Note des clients

4.7/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 27/04/2019
Note sans avis de Mme SANDRINE A. Publié le 14/01/2019
Note sans avis de M. JACKY T. Publié le 23/11/2018
L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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