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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

Chablis 1er Cru|Vin blanc
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (1 clients)

95/100

Decanter

92-94/100

Vinous

91-94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
structuré
tension

« « L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel » (Vinous 2023) »

« Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. » (Wine Advocate 2023)

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Domaine

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Millésime

2022

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Kimmeridgiens, rive droite, marnes à huîtres fossiles, sol assez collant et riche en cailloux de calcaire

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sans levure ajoutée, fermentation longue par levures indigènes, en cuves thermorégulées, fermentation malolactique spontanée, assemblage des cuves en fin de vinification, stabulation longue par froid modéré, collage si nécessaire à la bentonite, une seule filtration légère réalisée avant la mise en bouteille

Élevage

12 à 16 mois sur lies fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible, stabulation longue par froid modéré

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe couleur jaune citron

Nez

Encore discret au nez, équilibré entre fruits très mûrs et fraîcheur minérale

Bouche

Chaleureuse, salivante et iodée avec une finale épicée de cannelle

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2032

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un plateau de fruits de mer, une andouillette sauce vin blanc...

Plus d'information sur Domaine Louis Michel & Fils

Plus d'information sur Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.
Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2023) 95/100

A propos du vin :

Il y a de la complexité au nez, du poids et de la concentration en bouche, ainsi qu'une grande acidité, le tout combiné avec la maturité du fruit et des notes minérales en fin de bouche. Il vient d'être mis en bouteille, mais il est encore très beau. Le gérant Guillaume Michel note que sa Montée de Tonnerre est issue à 100% de Chapelot. Il s'agit d'une parcelle homogène, exposée au sud, qui s'étend du bas de Chapelot jusqu'au niveau moyen.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Domaine noté Recommended

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2023) 92-94/100

A propos du vin :

Le Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 présente un bouquet attrayant avec des touches de frangipane qui infusent les agrumes et des notes d'écorce d'orange séchée. La bouche est bien équilibrée avec une texture cireuse. Bonne délimitation, assez salin, avec une touche de citron acidulé qui se fond dans une légère note de noisette et de fumée. L'un des meilleurs premiers crus de Louis Michel.
Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vin noté (guide 2023) 91-94/100

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 1 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. OLIVIER L. Publié le 08/10/2026

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