Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.

Decanter

A propos du vin :

Tout en retenue et avec une concentration notable, c'est un premier cru intense avec un grand potentiel. Notes de pêche coupées d'agrumes zestés de citron vert. Très fin. Issu de vignes âgées de 68 ans sur des sols très denses d'argile blanche qui sont comme du béton quand ils sont secs, lourds quand ils sont humides.

Robert Parker - Wine Advocate

Burghound

Vinous

A propos du vin :

Le Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 est issu de vignes âgées d'environ 70 ans, à peine plus âgées que la cuvée régulière, mais sur des sols différents (argile blanche plutôt que brune à forte teneur en fossiles). Il est généralement mis en bouteille un peu plus tard. Le nez est un peu plus expressif avec des notes de cerises rouges et de peau de pêche, très bien définies. La bouche est bien équilibrée avec plus d'harmonie que la cuvée régulière, une acidité vive et des touches de coquille d'huître sur la finale saline. Grande persistance. Excellent.

Inside Burgundy - Jasper Morris