Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2016

Name: Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2016
Brand: Domaine Louis Michel & Fils
Rating: 4.3 (13 reviews)

Chablis 1er Cru | Vin blanc

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.3/5 (13 clients)

91+/100

Robert Parker

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

RVF

à encaver

« Une cuvée à haut potentiel »

«Le Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2016, s'est montré très bien, malgré une mise en bouteille de deux semaines avant la dégustation, offrant des arômes de pomme verte, de fleurs blanches, de réduction de noisette et d'iode. En bouche, il est moyen à corsé, profond et concentré, avec une bonne tension et de la structure. Le potentiel sera plus élevé sur l'année 2016.» (Wine Advocate 2018 - William Kelley) Superbe potentiel !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux Vieilles Vignes

Millésime

2016

Appellation

Chablis 1er Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols Kimméridgiens. Rive Gauche. Sols limono-argileux en surface, moyennement profonds et très calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation longues en cuves inox thermo-régulées avec levures indigènes

Élevage

Sur lies fines en cuves inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Arômes de lait concentré, de fleur d'acacia, de réglisse

Bouche

Parfums maritimes iodés. Finale chaude, de confiture, de pêche, de pomme cuite (tarte Tatin)

Servir

En carafe à 12-14°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

S'appréciera avec un plateau de fruits de mer, des spaghettis alle vongole, des coquilles Saint-Jacques, un carpaccio de langoustines...

Domaine Louis Michel & Fils

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Chablis

Plus d'information sur Chablis

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 16,5/20 Vin de référence

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Vieille famille chablisienne, les Michel exploitent les meilleurs secteurs, en premiers crus comme en grands crus. Le domaine est d’ailleurs l’un des très rares à proposer le grand cru Grenouilles, dont le principal producteur reste la Chablisienne. Depuis 1969, les vinifications se font en cuve inox, si bien que les vins ici démarrent souvent discrètement en bouteille, mais leur minéralité se révèle sans souci après une garde de quelques années.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 91+/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2016,s'est montré très bien, malgré une mise en bouteille de deux semaines avant la dégustation, offrant des arômes de pomme verte, de fleurs blanches, de réduction de noisette et d'iode. En bouche, il est moyen à corsé, profond et concentré, avec une bonne tension et de la structure. Le potentiel sera plus élevé sur l'année 2016.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 + coup de coeur Très bon vin

A propos du vin :

Avec sa carrure plus imposante, Butteaux Vieilles Vignes approfondit la dimension saline du cru, et se pare de saveurs d'écorce d'agrumes : sa réserve indique un beau potentiel de garde.

Burghound

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Avis client

Note des clients

4.3/5

sur 13 avis

Note et avis de M. ALAIN B. Publié le 27/03/2023