Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 92/100, RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
« Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016 offre des arômes d'huile de citron, de zeste de citron vert et de nid d'abeille, enveloppés par une subtile touche de réduction. En bouche, il est moyennement corsé, pur et brillant, avec plus de nerf et de tension que le Vaulorent, sans totalement atteindre la vivacité et l'énergie du Séchet.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Une vivacité détonante !

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Domaine :
Domaine Louis Michel & Fils
Nom du vin :
1er Cru Montée de Tonnerre
Millésime :
2016
Appellation :
Chablis
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Kimmeridgien. Rive droite, marnes à huîtres fossiles, sol assez collant, riche en cailloux de calcaire
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Sans levure ajoutée. Fermentation longue par levures indigènes, dans des cuves thermo-régulées. Fermentation malolactique spontanée. Assemblage des cuves en fin de vinification. Stabulation longue par froid modéré. Collage si nécessaire à la bentonite. Une seule filtration légère réalisée avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois minimum sur lies fines, en cuve inox exclusivement, avec le moins de manipulation possible
Oeil :
Robe couleur jaune citron
Nez :
EN core discret au nez, équilibré entre fruits très mûrs et fraîcheur minérale, marqué par des notes de noisette
Bouche :
Vive, salivante et iodée, avec une finale sur la noisette
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2027
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 12-14°C
Accords mets/vins : À déguster avec un plateau de fruits de mer, une andouillette sauce vin blanc...
Plus d'informations sur le Domaine Louis Michel & Fils et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Guillaume Michel tente de faire mieux connaître ce domaine en France, même si l'essentiel de la production part toujours à l'export. Le patrimoine de terroirs est remarquable, avec notamment les trois expressions du premier cru Montmains (Montmains, Forêt, Butteaux), une première à Chablis. Des vinifications en cuve inox (depuis 1969), en levures indigènes depuis 2008, des élevages longs et le moins interventionnistes possibles, ces vins de temps démarrent souvent discrètement en bouteille mais expriment avec les années leur magnifique pureté cristalline dans le verre. Tous les parcellaires ont été produits en 2016, notamment les différentes déclinaisons de Montmains et de Vaillons.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2018) : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016 offre des arômes d'huile de citron, de zeste de citron vert et de nid d'abeille, enveloppés par une subtile touche de réduction. En bouche, il est moyennement corsé, pur et brillant, avec plus de nerf et de tension que le Vaulorent, sans totalement atteindre la vivacité et l'énergie du Séchet.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Assez marqué par des arômes de noisette, Montée de Tonnerre se présente sur la réserve. Sa trame vivace et sa fraîcheur lui confèrent un vrai charme.

A propos du domaine : Géré par Jean-Loup et Guillaume Michel, ce domaine fondé en 1850 s’est toujours fait le chantre des chablis premiers crus très purs et très nets, sans utilisation du bois. Discrets dans leur jeunesse, ces chardonnays sont bâtis pour évoluer de dix à vingt ans en bouteille. Le domaine développe un style de chardonnay de prime abord assez direct dans l’expression du fruit, mais avec des finales en retenue, voir très jugulées.

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L'appellation d'origine contrôlée Chablis bénéficie aux vins blancs de Bourgogne produits sur une vingtaine de communes autour de la ville de Chablis dans l'Yonne. L'appellation a été accordée par un décret de 1938. Le vignoble de Chablis occupe ainsi les coteaux qui bordent la vallée du Serein. C'est une région vallonnée dont les sommets sont très souvent boisés. Le ...
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